ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ไข่เค็มถือเป็นการนำเอาวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชน (ไข่) มาสร้างมูลค่าเพิ่ม และสามารถส่งเสริมอาชีพด้านการปศุสัตว์ให้คนในพื้นที่ เว้นว่างจากอาชีพทำสวนหารายได้เพิ่ม

วัตถุประสงค์ ->

1.ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

2.ส่งเสริมการมีอาชีพของประชาชนในพื้นที่

 

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ไข่เป็น

2.เกลือ

3.น้ำต้มอุ่น

4.แกลบ

5.ขี้เถ้า

6.ดินจอมปลวก

อุปกรณ์ ->

1.กะละมัง

2.ถุงบรรจุ

3.แม๊ก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ล้างไข่เป็นให้สะอาด เช็ดให้แห้ง

2.ผสมดิน / เกลือ/น้ำสุก/แกลบ

3.นำส่วนผสมข้อ 2 มาคลุกเคล้ากัน ปั้นกับไข่เป็ดปิดให้มิด

4.คลุกขี้เถ้า

ข้อพึงระวัง ->

-ควรล้างไข่ให้สะอาด

-คลึงดินให้ทั่วเพื่อให้ปิดไข่เป็ดให้หมด