ไข่เค็มดองน้ำเกลือ
โดย : นายธำรงค์ ศิลาพัฒน์ วันที่ : 2017-04-11-12:23:51ที่อยู่ : 113/1 ม.1 ต.ถ้ำทะลุ อ.บันนังสตา จ.ยะลา
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
อาชีพในหมู่บ้านคือ การทำสวนยางพารา แต่ปัจจุบันราคายางตกต่ำลง ทำให้รายได้ลดลง จึงมีการรวมกลุ่มเพื่อคิดหาอาชีพเสริม ประกอบกับในหมู่บ้านมีแหล่งขายไข่เป็ดราคาถูกและมีร้านค้าในหมู่บ้านซึ่งรับไข่เค็มจากที่อื่นมาจำหน่าย จึงได้มีการคิดทำไข่เค็มดองน้ำเกลือขึ้นมาก เพื่อเป็นอาชีพเสริม
วัตถุประสงค์ ->
- ต้องการมีรายได้เสริมจากการกรีดยาง
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
ไข่เป็ด
อุปกรณ์ ->
- ไข่เป็ด
-เกลือ
- น้ำสะอาด
- ขวดโหล
กระบวนการ/ขั้นตอน->
1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด พึ่งแดดให้แห้ง
2. ต้มน้ำเกลือพักไว้ให้เย็น
3.นำไข่เป็ดที่ล้างแล้วใส่ในขวดโหลเติมน้ำเกลือให้เต็ม
4.ใส่น้ำในถุงพลาสติกเพื่อนำมาวางให้ไข่เป็ดจมน้ำ
ข้อพึงระวัง ->