ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เดิมที่อาชีพเสริมในหมู่บ้านคือ การปลูกกล้วยหิน เพื่อจำหน่ายและแปรรูปเป็นกล้วยหินฉาบ แต่ปัจจุบันเกิดโรคระบาดในกล้วยหิน ทำให้ต้องโค่นทิ้งทำให้เสียรายได้เสริม จึงมีการรวมกลุ่มเพื่อคิดหาอาชีพเสริม ประกอบกับในหมู่บ้านมีแหล่งขายไข่เป็ดราคาถูกและมีร้านค้าในหมู่บ้านซึ่งรับไข่เค็มจากที่อื่นมาจำหน่าย จึงได้มีการคิดทำไข่เค็มพอกดินขึ้นมาก เพื่อเป็นอาชีพเสริม

วัตถุประสงค์ ->

- ต้องการมีรายได้เสริมจากการกรีดยาง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ไข่เป็ด

 

อุปกรณ์ ->

ดินจอมปลวก

ไข่เป็ด

เกลือ

น้ำสะอาด

แกลบ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำไข่เป็ดมาล้างทำความสะอาดและคัดไข่เป็ดที่เสียออก นำไข่เป็ดที่ล้างผึ่งแดดให้แห้ง

2.ต้มน้ำเกลือพักไว้ให้เย็น

3.นำน้ำเกลือผสมลงในดินคนให้เข้ากัน

4.นำไข่เป็ดที่ล้างแล้วลงในดินผสมน้ำเกลือ

5.นำไข่เป็ดที่พอกดินแล้วลงคลุกในแกลบที่เผาแล้ว

6.บรรจุใ่ถุงรอจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

-