ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในการบริโภคขนมเป็นอาหารว่างกันมากมายซึงมีขนมหลายชนิดและเป็นสินค้าที่มาจากโรงงานส่วนใหญ่ทำให้เมู่บ้านตำบลมีงินไหลออกนอกหมู่บ้านตำบลและทำให้เสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อลดรายจ่ายในการทานขนมเป็นอาหารว่าง

เป็นอาชีพเสริมว่างจากการประกอบอาชีพหลัก

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล  ถั่วลิสง  มันเทศ เนื้อหมู เกลือ น้ำ น้ำมันพืช

อุปกรณ์ ->

 

เตาแกส ชาม ตะหลิว ถุงพลาสติก กระทะ ยางรัด กระดาษซับมัน ถาดอลูมิเนียม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ด้วยแป้งและทำขลิบริมให่้สวยงามนำไปทอดในน้ำมันที่ไฟปานกลางสุกยกขึ้นจากไฟใช้กระดาษซับน้ำมันพักให้เย็นทานได้เลยหรือจะบรรจุหีบห่อเก็บไว้ทานได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ผสมแป้งข้าวจ้าวและแป้งข้าวเหนียวปริมาณ 3/2 ส่วนเข้าวด้วยกันผสมกับนำ้เปล่าให้ปั้นได้พอดี หมักโดยคลุมถุงพลาสติกไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วนำมานวดปั้นเป็นรูปทรงกระบอกนำไปนึ่งพอสุกพักให้เย็นตัดเป็นชิ้นครึงให้แบนใส่ใส้ที่เตรียมไว้ห่อ

ข้อพึงระวัง ->

ควรทอดด้วยน้ำมันใหม่เสมอเก็นไว้ได้นานและมีรสชาดดี