ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เพื่อให้มีความรู้ในการประกอบอาชีพ ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ มีอาชีพเสริม สร้างรายได้ให้ครัวเรือน

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ในวิธีการทำขนมดอกจอกและสามารถทำเพื่อสร้างรายได้ให้กับครัวเรือนได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

แป้งข้าวเจ้า แป้งเอนกประสงค์ ไข่ น้ำตาล กะทิ เกลือ น้ำมันพืช  น้ำ 

อุปกรณ์ ->

กะทะ กะละมัง แป้นแป้นพิมพ์ขนมขนาดกลาง ตะแกรง ถาด เตา ถ้วยตวง ถ่าน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำส่วนผสมใส่คนให้เข้ากัน ตั้งกะทะที่ใส่น้ำมันให้ร้อน เอาพิมพ์ที่เตรียมไว้ลงไปทอดให้เหลือง กรอบ พอดี นำออกมาพักและแพ็คใส่ถุงรอจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

ความสะอาดของผลิตภัณฑ์ และความปลอดภัยในการผลิต