ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

คนไทยส่วนใหญ่รู้จักกินหัวมันแกวเป็นอาหารมัวแกวจิ้มพริกเกลือส่วนใหญ่แล้วกินหัวมันแกวสดเช่นเดียวกับการกินผลไม้ (มันแกวมีรสคล้ายแป้งแต่จะออกหวาน) หรือนำมาจิ้มกับพริกเกลือ มีบ้างที่นำมาใช้ต้มหรือปรุงเป็นอาหารทั้งคาวและหวาน เช่น ผัดไข่ ผัดเปรี้ยวหวาน แกงส้ม แกงป่า หรือใช้เป็นส่วนผสมในทับทิมกรอบ ไส้ซาลาเปา เป็นต้น และมันแกวเป็นพืชอายุสั้น สามารถปลูกได้ตลอดปี ทำให้มีคนนิยมปลูกเป็นจำนวนมาก

วัตถุประสงค์ ->

นำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการประกอบอาชีพเสริม  เพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

 เมล็ดพันธุ์มันแกว

อุปกรณ์ ->

เตรียมพื้นที่ปลูก และน้ำเพื่อไว้รดมันแกว

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การเตรียมดินปลูก
มันแกวชอบดินร่วนทรายที่มีการระบายน้ำดีมีการเตรียมดินดี ไม่ชอบดินเหนียว ไม่ชอบน้ำขัง
ชอบดินร่วนทราย การเตรียมดินก็เหมือนกับการปลูกพืชไร่อื่นๆ มีการไถพรวนเพื่อให้ดินร่วนโปร่ง
เก็บวัชพืชออกให้หมด และยกร่องเพื่อปลูกมันแกวบนสันร่อง
วิธีปลูก
   ปลูกด้วยเมล็ด ปลูกหลุมละ 2 เมล็ดแนะนำให้ใช้ระยะระหว่างแถว 80-100 ซม. ห่างกัน 10-20 ซม.
ถ้าไม่ยกร่อง ระยะระหว่างแถวแคบกว่านี้เล็กน้อย เนื้อที่ปลูก 1 ไร่ ใช้เมล็ดพันธุ์ประมาณ 8 กก.หรือประมาณครึ่งถัง - ถ้าปลูกต้นฤดูฝนในราวเดือนมิถุนายน ทำการเด็ดยอด 3 ครั้ง ครั้งแรกอายุ 2 เดือนขณะที่เถายาว
ประมาณ 1 เมตร ครั้งที่สอง อายุประมาณ 3 เดือน และครั้งที่สามยุประมาณ 4 เดือน หรือจะเด็ดเพียง 2
ครั้ง เมื่ออายุ 2 กับ 4 เดือนก็ได้
 - ถ้าปลูกปลายฝน เด็ดยอดครั้งเดียวก็พอ
 - แต่ถ้าปลูกหลังฤดูฝน ไม่ต้องทำการเด็ดยอดเลย   ในทางปฏิบัติเกษตรกรจะเด็ดยอดโดยการใช้ไม้คล้าย
ไม้เรียว หวดให้ยอดขาด หรือหักไม่ให้ยอดเจริญเติบโตต่อไป
การใส่ปุ๋ย
   ส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยคอกแห้งและปุ๋ยหมัก ใส่ได้เรื่อยๆ ปริมาณมากน้อยขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน
ใส่ปุ๋ยแอมโมเนียซัลเฟต หลุมละ 1 ช้อนแกง ใส่พร้อมการหยอดเมล็ดพันธุ์และหว่านปุ๋ยเคมี
สูตร 12-24-12 หรือ 15-15-15 อีก 20-30 กก./ไร่ เมื่อต้นมันแกวเริ่มเลื้อย

ข้อพึงระวัง ->

โรคและแมลงที่รบกวนมันแกวจะมีเพลี้ยอ่อนดูดกินน้ำเลี้ยง จากมันแกว