ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ที่แห้งแล้ง  ทำนาไม่ได้  ในหน้าแล้งต้องปล่อยพื้นที่ให้ว่างเปล่า  คนในชุมชนเกิดการว่างงาน

วัตถุประสงค์ ->

ให้คนในชุมชนใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์  มีอาชีพ  สร้างรายได้ให้แก่คนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

บุคลากรที่สนใจในการขนม  แป้งมัน  น้ำตาลทราย  

อุปกรณ์ ->

เตาแก้ส  พิมพ์ทำขนม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ประชุมประชาคมให้คนที่สนใจจะทำกลุ่มขนมมาร่วมกิจกรรม  อบรม  และพาไปดูงาน  จัดตั้งข้อระเบียบกลุ่ม

ข้อพึงระวัง ->

ให้น้อมนำแนวทางปรัญชาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการจัดตั้งกลุ่ม  และหาตลาดในการจำหน่าย