ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ขนมนางเล็ดเป็นอาหารว่างที่ทุกคนชอบกินเป็นอาหารว่างเป็นประจำทุกวัน ผลิดแล้วขายได้ตลอด ลงทุนน้อย  รายได้ดี

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ข้าวสารเหนียวเก่า นำ้ตาลปีบ  งาดำ  นำ้มันพืช

อุปกรณ์ ->

ตาข่ายไม้ไผ่สำหรับตาก  เตาแก๊ส กระทะ ตะหลิว  แบบพิมตามขนาดต้องการ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นึ่งข้าวให้สุก  นำมาปั้นผสมงาดำตามแบบพิมพ์  ตากให้แห้ง( ๑ แดด/๔ ชั่วโมง) นำมาทอดในนำ้มันพืชที่ร้อนจัด ให้สุกกรอบพอดี  โรยด้วยตำตาลปีปพอประมาณ พึ่งให้เย็น บรรจุถุง 

ข้อพึงระวัง ->

อย่าตากข้าวให้แห้งจนเกินไป รสชาดจะไท่อร่อย