ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เป็นอาชีพเสริม

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรายได้แก่ครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

แป้งมัน,ถั่วเหลือง,น้ำตาลทราย,ใบตอง,น้ำมันพืช,เกลือป่น,กุ้งแห้ง,เนื้อหมูบด

อุปกรณ์ ->

กระทะ,ตะหลิว,กาละมัง,ลังถึง,ถาด,ครก,สาก

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.แช่ถั่วเขียวในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมง นำไปล้างให้สะอาดแล้วนึ่งจนสุก จากนั้นนำมาตำให้ละเอียด

2.เตรียมส่วนผสมที่จะทำไส้ผัดให้เข้ากันปรุงรสตามที่ต้องการ

3.นำแป้งที่บดละเอียดปั้นก้แนพอเหมาะมือสอดใส้ตามที่ต้องการนำใบตองที่เตรียมไว้ห่อให้เป็นรูปกรวย นำไปนึ่งจนสุก รับประทานได้

 

ข้อพึงระวัง ->

การปั้นแป้งควรให้ลูกเสมอกันไม่ใหญ่และเล๊กเกินไป