ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เริ่มจากที่บ้านปลูกผักไว้กินเอง ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีใดๆ เพราะต้องการกินผักปลอดสาร การดูแลผักไม่ให้แมลงหรือหนอนมารกวนก็ใช้วิธีแบบธรรมชาติ ซึ่งได้ถามสูตรไล่แมลงจากผู้ที่เคยปลูกเคยมีประสบการณ์ประกอบกับภูมิปัญญาต่างๆ ที่สืบทอดมาจากผู้เฒ่าผู้แก่ อย่างการใช้ยาฉุนแช่น้ำ ฉีดเป็นยาไล่แมลง พอมีคนในหมู่บ้านทราบว่าเราปลูกผักโดยไม่ใช้สารเคมี เป็นผักปลอดสารแท้ ก็มีลูกค้ามาขอซื้อ แรกๆ ก็ไม่ค่อยได้ขายเพราะยังปลูกไม่เยอะ พอมีคนมาถามซื้อก็เลยเริ่มขยายแปลงปลูกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันนี้ก็ปลูกขายแค่ให้คนในหมู่บ้านไม่ได้ออกไปขายที่ตลาดนอกชุมชน เพราะไม่ได้ปลูกปริมาณมากนัก

วัตถุประสงค์ ->

ปลูกผักเพื่อกินเอง และขายให้คนในหมู่บ้าน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ยคอก

อุปกรณ์ ->

จอบ เสียม  ผ้าสแลนด์ สายยาง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

กระบวนการวิธีการขั้นตอนการปลูกผัก ผักแต่ละชนิดก็มีวิธีการปลูกที่แตกต่างกันเล็กน้อย โดยกระบวนการรวมๆ มีดังนี้

         -  การวางแผน เนื่องการปลูกผัก ผักแต่ละชนิดใช้ระยะเวลาการปลูกไม่เท่ากัน ดังนั้น จึงการวางแผน คำนวณว่าผักแต่ละชนิดที่จะปลูกใช้ระยะเวลานานเท่าไหร่จึงจะสามารถเก็บได้ ผักชนิดใดไม่สามารถปลูกได้ในช่วงใด เพื่อกำหนดการปลูก ปลูกอะไรบ้าง ปลูกช่วงใด จะเก็บช่วงใด จะได้มีผักไว้กินตลอดปี แต่ต้องคำนึงด้วยว่ามีน้ำเพียงพอใช้ปลูกดตลอดทั้งหรือไม่ ถ้าน้ำน้อยก็ปลูกผักพวกที่ต้องใช้น้ำมากตอนหน้าฝน

         - เตรียมแปลงเพื่อเพาะเมล็ดหรือเพาะต้นกล้า ขุดแปลงตากแดดไว้ซัก ๑ วัน จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกลงในแปลงเกลี่ยให้ดินสม่ำเสมอ

         - หว่านเมล็ดผักให้สม่ำเสมอ รดน้ำให้ชุ่ม และรดน้ำทุกวันจนกว่าต้นกล้าผักจะได้ขนาดที่จะแยกไปลงแปลงปลูกได้

         - พอต้นกล้าได้ขนาดก็แยกไปปลูกในหลุมหรือแปลง ตามแต่ชนิดของผัก แต่ผักบางชนิดไม่ต้องนำต้นกล้าไปปลูกในแปลงปลูก แต่ปล่อยให้ต้นกล้าโตเลย เช่น ผักบุ้ง ผักชี เป็นต้น

         -  ดูแลรดน้ำใส่ปุ๋ยคอก พอผักโตได้ขนาดก็เก็บได้ ผักแต่ละชนิดใช้ระยะเวลาการปลูกไม่เท่ากัน ก็สังเกตุว่าผักขนาดอย่างไรรับประทานอร่อยก็เก็บได้เลย

ข้อพึงระวัง ->

ระวังเรื่องแมลง เพลี้ย หนอน หากมีก็กำจัดด้วยวิธีที่ไม่ใช้สารเคมี เช่น ใช้น้ำใบสะเดา น้ำยาฉุน ฉีดไล่แมลง และต้องระวังเรื่องสภาพอากาศ หากเป็นช่วงระยะอากาศร้อนแดดแรง ใช้ผ้าสแลนด์บังแดด เพื่อป้องกันผักถูกแดดเผาใบผักจะลวก