การเพาะเห็ดขอนดำ
โดย : นายนิยม วรรณปะโพธิ์ วันที่ : 2017-03-23-17:20:06ที่อยู่ : 13 หมู่ที่ 13 ตำบลดงใหญ่
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เนื่องจากมีอาชีพหลักคือทำนาตามฤดูกาล ทำให้ว่างงานในช่วงหลังฤดูทำนา จึงได้หาอาชีพเสริม เรียนรู้ และลงมือทำจนมีความชำนาญ
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1. อยยางพารา 100 กิโลกรัม
2. รำข้าว 10 กิโลกรัม
3. ปูนขาว 2 กิโลกรัม
4. ดีเกลือ 2 ขีด
5. ยิปซัม 5 ขีด
6. ภูไบท์ 2 ขีด
7. น้ำพอประมาณ
อุปกรณ์ ->
1. ถังนึ่ง
2. โรงเรือน
3. ตะเกียงแอลกอฮอล์
4. คอขวด
5. สำลี
6. ยางรัด
7. กระดาษหุ้มสำลี
8. ถุงร้อน
9. แอลกอฮอล์บริสุทธิ์
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ขั้นตอนที่ 1 จัดหา / เตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการทำก้อนเชื้อเห็ด ประกอบด้วย
1. ขี้เลื่อยยางพารา 100 กิโลกรัม
2. รำข้าว 10 กิโลกรัม
3. ปูนขาว 2 กิโลกรัม
4. ดีเกลือ 2 ขีด
5. ยิปซัม 5 ขีด
6. ภูไบท์ 2 ขีด
7. น้ำพอประมาณ
ขั้นตอนที่ 2 นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันโดยอย่าให้เปียกเกินไป (สังเกตโดยใช้มือกำส่วนผสมให้แน่แล้วปล่อย ถ้าส่วนผสมจับกันเป็นก้อนไม่แยกจากกันแสดงว่าเปียกเกินไป ถ้าส่วนผสมไม่จับกันแสดงว่าแห้งเกินไป ถ้าส่วนผสมจับกันเป็นก้อนแต่แยกจากกันเป็นสองข้างถือว่าใช้ได้) นำขี้เลื่อยที่ผสมแล้วบรรจุ
ลงในถุงๆละประมาณ 1 กิโลกรัม อัดให้แน่นพอประมาณ แล้วใช้คอขวดรัดยางให้แน่นพร้อมปิดจุก
ขั้นตอนที่ 3 นำก้อนขี้เลื่อยที่เสร็จแล้วไปนึ่งอบไอน้ำที่อุณหภูมิ ๑๐๐ องศาเซนเซียส นานประมาณ 4 ชั่วโมง เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว นำก้อนขี้เลื่อยที่นึ่งแล้วมาพักไว้ในที่ร่ม มีอากาศถ่ายเท ประมาณ 5 ชั่วโมง จึงนำเชื้อเห็ดคอนดำมาหยอดใส่ในถุงก้อนขี้เลื่อยแล้วปิดด้วยสำลีและปิดกระดาษหุ้มอีกชั้นหนึ่ง นำถุงที่หยอดเชื้อแล้วไปพักไว้ที่โรงเรือนพักเชื้อ ประมาณ 35 – 40 วัน เพื่อให้เชื้อเดินเต็มถุง
ขั้นตอนที่ 4 เมื่อครบ 35 – 40 วัน หรือเมื่อเชื้อเดินเต็มถุงให้นำก้อนเชื้อเห็ดไปวางในโรงเรือนเพาะเห็ดเพื่อเปิดดอก โดยรดน้ำเช้าเย็น รอเก็บดอกโดยเห็ดจะออกดอกหลังจากนำมาวางในโรงเรือนประมาณ 3-5 วัน
ข้อพึงระวัง ->