ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

กลุ่มเพาะเห็ดบ้าน

กลุ่มเพาะเห็ดบ้านศรีเจริญ  เกิดจากความสนใจของผู้นำที่จะหาอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ จึงไปศึกษาดูงานการเพาะเห็ด และซื้อก้อนเชื้อเห็ดมาทดลองเปิดดอก ๑,๐๐๐ ก้อนได้ผลดีมาก จึงศึกษาวิธีการเพาะเชื้อเห็ดและทำส่วนตัวก่อน เนื่องจากความการของตลาดมีมาก จึงมีการร่วมกันจัดตั้งกลุ่มเพาะเห็ดขึ้นมา ปัจจุบันกลุ่มเพาะเห็ดบ้านศรีเจริญสามารถผลิตเห็ดส่งขายมูลค่ากว่า ๕๐๐,๐๐๐ บาทต่อปี โดยมีพ่อค้ามารับซื้อถึงหมู่บ้าน

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

๑.     ขี้เลื่อยยางพารา  ๑๐๐ กิโลกรัม

๒.     รำข้าว ๑๐ กิโลกรัม

๓.     ปูนขาว  ๒  กิโลกรัม

๔.     ดีเกลือ  ๒  ขีด

๕.     ยิปซัม  ๕  ขีด

๖.     ภูไบท์  ๒  ขีด

๗.     น้ำพอประมาณ

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ขั้นตอนที่ ๑ จัดหา / เตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการทำก้อนเชื้อเห็ด

ขั้นตอนที่ ๒ นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันโดยอย่าให้เปียกเกินไป (สังเกตโดยใช้มือกำส่วนผสมให้แน่แล้วปล่อย ถ้าส่วนผสมจับกันเป็นก้อนไม่แยกจากกันแสดงว่าเปียกเกินไป ถ้าส่วนผสมไม่จับกันแสดงว่าแห้งเกินไป ถ้าส่วนผสมจับกันเป็นก้อนแต่แยกจากกันเป็นสองข้างถือว่าใช้ได้) นำขี้เลื่อยที่ผสมแล้วบรรจุลงในถุงๆละประมาณ ๑ กิโลกรัม อัดให้แน่นพอประมาณ แล้วใช้คอขวดรัดยางให้แน่นพร้อมปิดจุก

ขั้นตอนที่ ๓ นำก้อนขี้เลื่อยที่เสร็จแล้วไปนึ่งอบไอน้ำที่อุณหภูมิ ๑๐๐ องศาเซนเซียส นานประมาณ ๔ ชั่วโมง เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว นำก้อนขี้เลื่อยที่นึ่งแล้วมาพักไว้ในที่ร่ม มีอากาศถ่ายเท ประมาณ ๕ ชั่วโมง จึงนำเชื้อเห็ดคอนดำมาหยอดใส่ในถุงก้อนขี้เลื่อยแล้วปิดด้วยสำลีและปิดกระดาษหุ้มอีกชั้นหนึ่ง นำถุงที่หยอดเชื้อแล้วไปพักไว้ที่โรงเรือนพักเชื้อ ประมาณ ๓๕ – ๔๐ วัน เพื่อให้เชื้อเดินเต็มถุง

ขั้นตอนที่ ๔ เมื่อครบ ๓๕ – ๔๐ วัน หรือเมื่อเชื้อเดินเต็มถุงให้นำก้อนเชื้อเห็ดไปวางในโรงเรือนเพาะเห็ดเพื่อเปิดดอก โดยรดน้ำเช้าเย็น รอเก็บดอกโดยเห็ดจะออกดอกหลังจากนำมาวางในโรงเรือนประมาณ ๓-๕ วัน

ข้อพึงระวัง ->

รัษาอุณหภูมิในการนึ่งและอุณหภูมิของโรงเรือนให้มีความเหมาะสม