ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ผักหวานป่าเป็นพืชที่ผู้บริโภคและตลาดมีความต้องการสูง  เพราะมีรสชาดที่อร่อย หอมหวาน  มีราคาสูง  (ประมาณ กิโลกรัมละ 200 บาท)  ผักหวานป่ามีคุณประโยชน์มากมาย  เป็นแหล่งโปรตีน  วิตามินซี  พลังงานรวมทั้งเส้นใย  ผักหวานป่ายังมีความแข็งแรง  ทนทาน  ลงทุนปลูกครั้งเดียว  เก็บยอดขายได้ตลอดชั่วลูก  ชั่วหลาน

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อให้มีความรู้  เทคนิคในการปลูกผักหวานป่าให้รอดตาย

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. เมล็ดผักหวานป่า

2. ปุ๋ยคอก (มูลขี้วัว)

3. ทรายหยาบ

4. ฟางข้าว

อุปกรณ์ ->

ตะกร้าไม้ไผ่  หรือตะกร้าพลาสติก สำหรับพรางแสงต้นผักหวานป่าในช่วงที่ยังเป็นต้นอ่อน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ซื้อเมล็ดผักหวานป่าที่ล้างทำความสะอาด ลอกเปลือกพร้อมคลุกน้ำยากันเชื้อราเรียบร้อยแล้ว  จากแหล่งที่เชื่อถือได้  ซึงจะมีขายในช่วงเดือนพฤษภาคม  

2. เตรียมหลุมปลูก กว้าง 30 ซม.  ลึก 50 ซม. ระยะห่างระหว่างต้น 2x2 เมตร

3. นำหน้าดิน ทรายหยาบ ปุ๋ยคอก อัตราส่วน 1:1:1 ผสมให้เข้ากัน

4. นำเมล็ดผักหวานป่าที่แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน หยอดลงในหลุมที่เตรียมไว้  กลบดินบางๆ  รดน้ำให้ชุ่ม  ถ้าฝนไม่ตกให้รดน้ำทุกวัน  เพื่อให้เมล็ดผักหวานงอก

5. ประมาณ 40 - 60 วัน  ผักหวานป่าจะเริ่มแทงหยอดให้เห็น ระวังอย่าให้ขาดน้ำ

6. เมื่อผักหวานป่าเริ่มแทงยอดให้นำตะกร้าไม้ไผ่หรือตะกร้าพลาสติกครอบต้นผักหวานป่าเพื่อพรางแสง  และป้องกันเมล็ดศัตรูเข้าทำลาย  ครอบไว้ประมาณ 8 เดือน  ต้นผักหวานป่าโตประมาณ 50 เซนติเมตร  ก็สามารถนำตะกร้าครอบออกได้

7. ผักหวานป่าอายุประมาณ 8 เดือน ก็สามารถให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์เคมีได้  ให้โรยห่างจากโคนต้นประมาณ 1 ฝ่ามือ  ให้ในปริมาณที่น้อยกว่า  แล้วค่อยๆเพิ่มขึ้น

8. ในช่วงปีที่ 3 ผักหวานป่าจะเริ่มเติบโตทางลำต้น  กิ่ง  ก้าน  และใบ  และจะสามารถเก็บยอดเพื่อจำหน่ายได้ในปีที่ 4  เป็นต้นไป

ข้อพึงระวัง ->

1. ในช่วงแรกของการเพาะเมล็ด  ถ้าฝนไม่ตก ต้องรดน้ำทุกวัน

2. ผักหวานป่าต้องการไม้พี่เลี้ยงในการเจริญเติบโตเพื่อเป็นร่มเงา  เช่น  ต้นมะเขือเทศ  ตะขบ  แคบ้าน  กระเพราะ  ชะอม  ถ้าไม่มีไม้พี่เลี้ยง  หรือตัวช่วยพรางแสงผักหวานป่าในช่วงต้นอ่อนก็จะเหี่ยวเฉาตาย

3. ในช่วง 1 - 2 ปีแรก  ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด  ห้ามขาดน้ำ

4. ผักหวานป่าในช่วง 1 - 3 ปี  ห้ามพรวนดิน  เพราะจะไปกระทบกระเทือนระบบราก  ให้ใช้วิธีถอนกำจัดวัชพืช

5. ในช่วง 1 - 2 ปีแรก  ผู้ปลูกต้องทำใจให้หนักแน่น  อดทน เพราะผักหวานป่าจะเจริญทางรากก่อน  โดยจะสะสมอาหารไว้ที่รากอย่างเพียงพอ  และจะเริ่มเติบโตทางลำต้น  กิ่ง  ก้าน  และใบ  ในช่วงปีที่ 3  ปีที่ 4 จะสามารถเก็บใบขายได้