ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เมื่อครั้งสมัยก่อนมีปลาฉิ้งฉ้างและกุ้งมาก ปู่ย่าตายายได้นำปลามาทำน้ำพริกจึงมีแรงบันดาลใจให้ทำน้ำพริกกินและให้เพื่อนบ้านกินจึงได้ทดลองทำขายและก็สามารถขายได้ และอีกเหตุผลคือการทำให้แม่บ้านในหมู่บ้านที่ว่างงานได้มารวมตัวกัน รวมเงินกัน ผลิตน้ำพริกเป็นกลุ่มแม่บ้าน ทำให้มีชื่อเสียงเป็น กลุ่มสตรีเกาะค้างคาว

วัตถุประสงค์ ->

ทำให้เกิดการรวมกลุ่ม มีความสามัคคีในหมู่บ้านและมีรายได้เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ปลาฉิ้งฉ้าง กุ้งแห้ง พริกป่น พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง มะกรูด ตะไคร้ น้ำมัน เป็นต้น

อุปกรณ์ ->

เตาแก๊ส กระทะ ตะหลิว กะละมัง ถาด เครื่องปั่น มีด เป็นต้น

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำวัตถุดิบทุกอย่างล้างให้สะอาด แล้วนำมาปั่น แล้วผัดให้เข้ากัน โดยปรุงรสชาติตามที่ชอบ

ข้อพึงระวัง ->

วัตถุดิบและวัสดุทุกอย่างและผู้ผลิตต้องมีความสะอาด