ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

1. เพื่อช่วยเหลือครอบครัวที่มีรายได้น้อยหรือคนที่ยังไม่มีงานทำ

2. เพื่อให้ทุกคนได้รวมกลุ่มกันทำงานและเพื่อจะได้มีความสามัคคีในชุมชน

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อช่วยเหลือครอบครัวที่มีรายได้น้อยหรือคนที่ยังไม่มีงานทำ

 2. เพื่อให้ทุกคนได้รวมกลุ่มกันทำงานและเพื่อจะได้มีความสามัคคีในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

แป้งสาลี น้ำมัน ปลาหยอง น้ำพริกเผา น้ำปูนใส เกลือ น้ำตาลทราย ไข่ เนย

อุปกรณ์ ->

กระทะ ตะหลิว กะละมังผสมแป้ง ถาด ไม้พาย ช้อนตวง ถ้วยตวง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำแป้งสาลี 250 กรัม , น้ำมัน ¼ ถ้วย ผสมในกะละมังให้เข้ากัน นำน้ำปูนใส ½ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผสมในกะละมังแป้งให้เข้ากัน พักไว้

 2. ไส้ขนม ผสมปลาหยองกับน้ำพริกเผา ชิมรสชาติตามต้องการ

 3. นำ 1. และ 2. มาปั้นเป็นก้อนพอดีคำ จับจีบแบบขนมกะหรี่พัฟฟ์ แล้วนำไปทอด

ข้อพึงระวัง ->

แป้งที่ผสมห้ามนวดนานเพราะจะทำให้แป้งเหนียว การจับจีบขนมควรจับให้มิดและแป้งห้ามบาง เพราะเวลาทอดขนมจะปากอ้าและไส้แตก