เครื่องยำสมุนไพร
โดย : นายฉลาด สฤษดิสุข วันที่ : 2017-06-08-15:52:23ที่อยู่ : 21 หมู่ที่ 8 ตำบลศรีสุนทร อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
มีองค์ความรู้ และต้องการสร้างอาชีพให้กับตัวเองและชุมชนในการทำเครื่องยำสมุนไพร
วัตถุประสงค์ ->
1. เพื่อลดรายจ่าย เพิ่มรายได้
2. เพื่อให้เกิดกิจกรรมในชุมชน
3. เพื่อสร้างอาชีพหลักและอาชีพเสริม
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
มะพร้าว กะปิ กุ้ง น้ำตาล ปลาฉิ้งฉ้าง เม็ดมะม่วง หัวหอม ผักต่างๆ
อุปกรณ์ ->
กะละมังสำหรับยำ ทัพพี
กระบวนการ/ขั้นตอน->
นำเครื่องยำที่ได้จากการคั่วมารวมกัน และใส่ผักต่างๆ เข้าไปยำ จะได้ยำผักแบบสดๆ
ข้อพึงระวัง ->
อย่าเก็บไว้นาน เพราะมันเสียง่าย