ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.เนื้อวัวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  2.พริกแห้งเม็ดใหญ่  3.หอมแดงสับ/กระเทียมสับและขิงสับให้ละเอียด  4.น้ำตาลแว่นหรือน้ำตาลปี๊บ   5.ผงเครื่องเทศ/ลูกกระวาน/   โป้ยกั๊ก   6.กะทิ   7.น้ำมันพืช

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

วิธีทำ                                                                                                        1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่หอมแดงสับ กระเทียมสับ และขิงสับลงผัดให้หอมตามด้วยพริก ลูกกระวาน โป้ยกั๊กลงไปผัดให้หอม                                        2.ใส่เนื้อลงผัดให้เข้ากันเทกะทิ ผงเครื่องเทศลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ส้มแขก ปล่อยให้เดือดพล่านแล้วค่อยๆหรี่ไฟเคี่ยวไปประมาณ 1 ชม.หรือจนเนื้อนุ่มยกลง                                                       

ข้อพึงระวัง ->