ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ผักหวานป่าเป็นพืชที่คนท้องถิ่นทางภาคเหนือและภาคอีสานนิยมนำมาประกอบอาหาร  ตามปกติผักหวานป่าในธรรมชาติแตกยอดในช่วงกลางเดือนมีนาคม ปัจจุบันผักหวานป่าในธรรมชาตินับวันจะลดน้อยลง แต่ความต้องการของผู้บริโภคกลับเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นการนำผักหวานป่ามาปลูกระบบสวนจึงเป็นอาชีพที่น่าสนใจ เพราะสามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อย่างยั่งยืน แต่ก่อนที่จะเริ่มปลูกผักหวานป่า ต้องศึกษาเรียนรู้สภาพแวดล้อมที่เหมาะกับผักหวานป่าให้ดีเสียก่อน จึงจะมีโอกาสประสบความสำเร็จ

วัตถุประสงค์ ->

เผยแพร่การปลูกผักหวาน ทำเป็นอาชีพเสริม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ต้นกล้าผักหวานป่าอายุ 3 เดือนขึ้นไปแต่ไม่ควรเกิน 1 ปี 

อุปกรณ์ ->

จอบขุดดิน

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. เตรียมหลุม ขนาด 30X30)30 ซม  ผสมหน้าดินกับปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกบริเวนปากหลุมควรพูนดินให้สูงเป็นหลังเต่า

          2. นำต้นกล้าที่เตรียมไว้มาแกะถุงอย่างระมัดระวังอย่าให้รากขาดและอย่าให้ดินในถุงแตกเพราะจะทำให้ต้นกล้า

               ชะงักการเจริญเติบโตหรือตายได้

          3. คลุมโคนต้นด้วยฟางข้าวหรือหญ้าแห้งให้หนาพอสมควร และคลุมให้เป็นบริเวณกว้าง

          4. หมั่นรดน้ำในฤดูแล้ว ควรรดน้ำอาทิตย์ละ 2 ครั้ง  และหมั่นกำจัดวัชพืชในฤดูฝน ใช้เวลาในการดูแลประมาณ

               2-3 ปี ก็สารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้วิธีบังคับให้ผักหวานป่าออกนอกฤดูก่อนธรรมชาติ ให้หักปลายกิ่งและ และ

               ริดปลายออกประมาณ 2 ใน 3 ส่วน ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก แล้วรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

ข้อพึงระวัง ->

ต้องมีการวางแผนการปลูกให้ดี เช่นปรับพื้นที่และวางระบบน้ำก่อน แล้วจึงปลูกพืชพี่เลี้ยงรอไว้ก่อน กำหนดระยะการปลูกระหว่างแถวให้เหมาะสม เพื่อสะดวกในการจัดการและการเก็บเกี่ยวผลผลิตในอนาคต  ผักหวานป่าเป็นพืชยืนต้นขนาดกลางที่มีอายุยาวนานเป็นร้อยปี