ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ได้มีคนแนะนำให้ทำ เพราะเห็นว่าเป็นคนชอบทำขนม เวลาไปเที่ยวตามงานหรือตลาดนัด มักจะมีแต่กับข้าวและขนมที่ขายดี เพราะลูกค้าส่วนใหญ่มักจะเป็นเด็กๆซึ่งขนมโดนัทจะขายง่าย ขายดี กำไรดี บางคนกินเป็นอาหารว่าง กินกับกาแฟ มีทั้งขายปลีกและขายส่ง จึงทำให้เกิดเป็นอาชีพเสริมและเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

เผยแพร่การทำขนมโดนัทจิ๋ว เป้นอาชีพ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

2. เนย ¼ ถ้วยตวง                            

3. นมสด 385 – 400 กรัม                

4.  กลิ่นวนิลา 3 ช้อนชา                      

5. ไข่ไก่ B2 6 ฟอง

6. น้ำมันพืช ¾ ถ้วยตวง

7. ผลไม้สี

8. ลูกเกด

อุปกรณ์ ->

1 เครื่องอบ                                   6. กล่อง    

2. เครื่องตีแป้ง                                 

3. ชาม                                       

4.  ขวดหยอด                                   

5.  ถาด  , ตะแกรง                

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. เทส่วนผสมทุกอย่างลงในชามแล้วใช้เครื่องตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อแป้งเข้าที่แล้วให้เทใส่ขวด

2. เปิดเครื่องทิ้งไว้ 1 – 2 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดหรือผลไม้สีก่อนแล้วค่อยหยอดแป้งลงในแม่พิมพ์ พอเห็นว่าเนื้อแป้งได้ที่แล้วให้กลับอีกด้านลง

3. สุกแล้วตักขึ้นมาบนตะแกรงรอให้หายร้อนค่อยบรรจุลงกล่องที่เตรียมไว้

 

ข้อพึงระวัง ->

1.      หน้าลูกเกดหรือผลไม้สีควรใส่ให้เร็วแล้วรีบหยอดแป้งตามลงไปถ้าช้าอาจทำให้ลูกเกดหรือผลไม้สีไหม้ดำ ไม่น่ากินเพราะบางเครื่องไม่สามารถปรับความร้อนได้

2.      ควรเปิดดูทุก 30 วินาที

เวลามีเศษแป้งติดในเครื่องให้เช็ดด้วยผ้าออกให้หมดเพราะจะทำให้หน้าขนมมีสันสีไม่น่า