ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

หนังหมูสดและสะอาด  น้ำมัน

วัตถุประสงค์ ->

เผยแพร่วิธีการทำแคบหมู

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

หนังหมูสดและสะอาด  น้ำมันสำหรับทอด

อุปกรณ์ ->

1.. เขียง – มีด                                 4. กระทะ

2.กาละมัง                                     5. กระชอน

3. ซีอิ๊วดำ                                     

5. ผงชูรส – เกลือ        

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำหนังหมูมาขูดทำความสะอาด

2. หั่นให้เป็นชิ้นยาวตามขนาดของหนังแล้ว นำมาหมักกับส่วนผสมที่เราต้องการ

3. นำมาตากให้แห้งพอเป็นสีน้ำตาล

4. นำมาต้มแล้วพักไว้

5.นำมาทอดในน้ำมันที่ร้อน

ข้อพึงระวัง ->

น้ำมันร้อนจะกระเด็นใส่ ควรสวมเสื้อแขนยาวและสวมถุงมือต้องทำให้เกิดความเคยชิน