ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ครอบครัวประกอบอาชีพหลายอย่าง ทั้งการประกอบอาชีพการเกษตร โดยดำเนินชีวิตตามเศรษฐกิจพอเพียง  ปลูกพืชผักสวนครัวสมุนไพร  การทำน้ำหมักชีวภาพทำให้ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียงจึงได้น้อมนำมาเป็นแนวทางในการดำรงชีวิตของครอบครัว  โดยใช้พื้นที่ในบริเวณบ้านในเกิดประโยชน์สูงสุด โดยการทำเห็ดหลายๆ อย่าง เลี้ยงสัตว์ เช่นจิ้งหรีด  เลี้ยงไก่ เพื่อเป็นรายได้เสริม

วัตถุประสงค์ ->

เผยแพร่วิธีการเพาะเห็ด เพื่อทำเป็นอาชีพเสริม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.                  ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน                       100 กิโลกรัม

2.                  ปูนขาว                                    1 กิโลกรัม

3.                  ยิปซั่ม                                     1 กิโลกรัม

4.                  ดีเกลือ                                    2 ขีด

5.                  ปุ๋ยยูเรีย                                  2 ขีด

6.                  รำละเอียด                                5-8 กิโลกรัม

7.                  น้ำ

8.                  เชื้อเห็ดนางฟ้า นางรม                  5 ขวด

อุปกรณ์ ->

1.                  คอขวด                                   250 อัน

2.                  ฝาจุก                                     250 อัน

3.                  สำลี                                       1 ขีด

4.                  เชื้อเห็ดนางฟ้า นางรม                  5 ขวด

5.                  บัวรดน้ำ                                  1 อัน

6.                  ถังน้ำ 80 ลิตร                           1 อัน

7.                  ขวดโค้กเปล่า                             1 อัน

8.                  ตราชั่ง                                    1 อัน

9.                  ถังนึ่งพร้อมตะแกรง                      1 ชุด

10.             ถุงเพาะ 6.5x12.5                      2 กิโลกรัม

11.             ถุงมือผ้า                                  1 คู่ต่อคน

12.             อิฐบล็อก                                  4 ก้อน

13.             พลั่ว                                      2 อัน

14.             ไฟแช็ค                                    1 อัน

15.             แอลกอฮอล์เช็ดมือ                       1 ขวด

16.             ถุงดำขนาดใหญ่                          2 ถุง

17.             ผ้าหรือถุงปุ๋ย                             4 ถุง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ชั่งส่วนผสมต่างๆตามปริมาณที่กำหนดให้

2.นำน้ำตาล ปุ๋ยยูเรีย ดีเกลือลงละลายในน้ำ

3.นำขี้เลื่อยมาล่อนเอาเศษที่อาจแทงถุงทิ้งเสีย

4.จากนั้นให้นำรำละเอียด ปูนขาว ยิปซั่ม แป้งข้าวจ้าวนำมาผสมรวมกับขี้เลื่อยให้พลั่วผสมให้เข้ากันดี

 

 

 

-3-

 

 

5.นำน้ำที่ผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้มารดบนกองขี้เลื่อยนั้น แล้วใช้พลั่วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ใช้มือกำดู หากว่ากำแล้วขี้เลื่อยเป็นก้อนดี หรือแตกบ้างเล็กน้อยแสดงว่าใช้ได้ แต่หากกำแล้วแตกออกจากกันมากให้เติมน้ำ และถ้าหากว่ากำแล้วมีน้ำไหลตามง่ามมือให้เติมขี้เลื่อยแล้วทำการผสมใหม่

6.เมื่อได้แล้วให้ทำการกรอกขี้เลื่อยลงถุง ทำการอัดให้แน่นพอประมาณ ใส่คอขวด ฝาจุกที่จุกด้วยสำลีแล้วให้เรียบร้อยรอการนึ่งฆ่าเชื้อต่อไป

7.ทำการนึ่งฆ่าเชื้อก้อน โดยใช้เวลานานอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจับเวลาจากการที่มีไอน้ำขึ้นต่อเนื่อง

8.เมื่อครบกำหนดเวลาแล้วให้นำก้อนมาวางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ปราศจากแมลงรบกวน รอให้เย็นก่อนทำการเขี่ยเชื้อต่อไป

9.ทำการเขี่ยเชื้อเห็ด ต้องทำในห้องที่สะอาดปราศจากลมโกรกเพราะจะทำให้เชื้อราอย่างอื่นเจริญเติบโตได้ง่าย

10.นำไปบ่มไว้ในโรงบ่มก้อนโดยต้องมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ไม่มีแมลงรบกวนทั้งหนู แมลงสาบ มด เป็นต้น ห้ามรดน้ำเป็นอัดขาด รอจนกว่าก้อนเชื้อจะเดินขาวเต็มก้อน

11.เมื่อเชื้อเห็ดเราเดินเต็มก้อนแล้วให้นำมาเปิดดอกโดยเปิดฝาจุกออกแล้วรดน้ำให้ชุ่ม แต่ห้ามไม่ให้น้ำขังในก้อนเห็ดเป็นอันขาด เพราะจะทำให้เกิดราเขียวได้ง่าย ทำให้เห็ดไม่ออกดอก

12.รดน้ำก้อนเห็ดทุก 2 เวลา เช้า-เย็น แต่ถ้าอากาศร้อนมากให้เพิ่มกลางวันอีกครั้งหนึ่ง การรดน้ำเน้นรดน้อยๆแต่บ่อยครั้งจะดีที่สุด

13.เมื่อทำการรดน้ำไปประมาณ 5-7 วันจะมีออกเห็ดออกมาให้ได้เก็บกิน เวลาเก็บดอกเห็ดให้เก็บตอนดอกเห็ดยังม้วนงออยู่ จะทำให้รสชาดดี กรอบ อร่อย และมีประโยชน์กับร่างกายมาก

 

ข้อพึงระวัง ->