ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในหมู่บ้านมีการอบรมการการเพาะเห็ดนางฟ้า จึงได้เข้าร่วมกิจกรรมอบรมในหมู่บ้านตลอดมา และได้ศึกษา     การทำก้อนเห็ดด้วยตัวเองเพาะมีใจรักการทำก้อนเห็ดจนปัจจุบันได้มุ่งมั่นที่จะทำตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงของ          องค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จึงลงมือทดลองทำโดยชักชวนพี่น้องราษฎรในหมู่บ้านที่มีเวลาว่างมาช่วยกันฝึกฝน     โดยเฉพาะเยาวชนและได้มีการเพาะเห็ดนางฟ้าไว้จำหน่ายและได้ทำอย่างต่อเนื่อง

วัตถุประสงค์ ->

เผยแพร่ทำเพาะเห็ดให้แก่ผู้สนใจ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ขี้เลื่อย เชื้อเห็ด ปูนขาว รำ แป้งข้าวจ้าว

อุปกรณ์ ->

ถังนึ่ง คอขวดพลาสติก ถุงพลาสติก สำลี ยางรัด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

     2.1 จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ ที่ใช้ในการเพาะเห็ด

                   2.2 นำขี้เลื่อยที่ใช้เป็นวัสดุเพาะที่ดีที่สุด ได้แก่ ขี้เลื่อยไม้ยางพารา การทำก้อนเชื้อจากขี้เลื่อยนี้ไม่ต้องหมักเหมือนใช้ฟางสับ แต่การเลือกหัวเชื้อควรให้แน่ใจว่าเป็นหัวเชื้อที่สามารถย่อยขี้เลื่อยเป็นอาหารได้ สำหรับสูตรที่ใช้ เช่น     ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กก. รำละเอียด 5 กก. แป้งข้าวเจ้าหรือน้ำตาลทราย 1 กก. ดีเกลือ 0.2 กก. ปูนขาว 1 กก. ความชื้น    60-70% ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้

     2.3 หลังจากเตรียมสูตรอาหารได้แล้วให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วบรรจุใส่ถุงพลาสติกที่ใช้เพาะเห็ด ซึ่งควรบรรจุให้หมดภายในวันเดียว ถุงก้อนเชื้อควรมีขนาด 8 ขีด ถึง 1 กก. เมื่ออัดก้อนเชื้อแน่นดีแล้ว ใส่คอขวดพลาสติก อุดด้วยสำลีและปิดด้วยกระดาษ แล้วรัดยางให้แน่น

     2.4 นำก้อนเชื้อที่ได้ไปนึ่งฆ่าเชื้อทันที ใช้เวลาประมาณ  3-4  ชม. นับจากน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

     2.5 นำหัวเชื้อเห็ดที่เลี้ยงไว้ในเมล็ดข้าวฟ่าง ใช้ประมาณ  10-20  เมล็ดต่อก้อน เขี่ยลงในก้อนเชื้อ ที่เย็นดีแล้ว      รีบปิดปากถุงด้วยสำลีและกระดาษทันที สถานที่ที่ใช้ถ่ายหัวเชื้อเห็ดลงก้อนเชื้อควรสะอาด ลมสงบ วัสดุที่ใช้เขี่ยหัวเชื้อ  ควรทำความสะอาดด้วยแอลกอฮอล์ก่อนทุกครั้ง

     2.6 นำก้อนเชื้อที่ถ่ายหัวเชื้อเห็ดลงเรียบร้อยแล้วไปบ่มไว้ในโรงบ่มก้อนเชื้อต่อไป การบ่มก้อนเชื้อ

หลังจากใส่เชื้อเห็ดลงในถุงก้อนเชื้อแล้ว ให้นำไปบ่มในโรงบ่มเชื้อหรือบริเวณที่มีอุณหภูมิปกติ เพื่อให้เส้นใยเจริญในก้อนเชื้อ ในการจัดวางหากวางในแนวตั้งไม่ควรให้ถุงทับซ้อนกัน ถ้าจัดวางในแนวนอนสามารถจัดวางซ้อนกันได้แต่

ต้องหมั่นกลับก้อนเชื้อด้านล่างขึ้นด้านบน เพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก ในช่วงที่เส้นใยจะเดินเต็มถุง ต้องหมั่นตรวจดูโรคแมลง มด มอดแมลงสาบ ปลวกหรือไร หากพบให้รีบนำก้อนเชื้อออกไปกำจัดทันที

ข้อพึงระวัง ->