ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในขณะที่ดำรงตำแหน่งผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านทุ่งเจริญ หมู่ที่ ๔ ตำบลหัวฝาย ทางหมู่บ้านได้รับคัดเลือกให้เป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ จึงได้เข้าร่วมกิจกรรมในหมู่บ้านและเข้าร่วมกิจกรรมโครงการต่าง ๆ ในหมู่บ้านจนมาได้รับการอบรมโครงการเพาะเห็ดนางฟ้า และจากการได้ศึกษาดูงานศูนย์ศึกษาและพัฒนาห้วยฮ่องไคร้อันเนื่องมาจากพระราชดำริและอีกหลายๆ ที่ทำให้เกิดแรงบันดาลใจประกอบกับมีอาชีพทำการเกษตรอยู่ก่อนแล้ว จึงมุ่งมั่นที่จะทำตามแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงขององค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จึงลงมือทดลองทำโดยชักชวนพี่น้องราษฎรในหมู่บ้านที่มีเวลาว่างมาช่วยกันฝึกฝนโดยเฉพาะเยาวชน และได้มีการเพาะเห็ดนางฟ้าไว้จำหน่าย  และได้ทำอย่างต่อเนื่อง

วัตถุประสงค์ ->

เผยแพร่การเพาะเห็ด

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ขี้เลื่อย  เชื้อเห็ด ปูนขาว รำละเอียด แป้งข้าวจ้าว

อุปกรณ์ ->

ถุงพลาสติก  คอขวดพลาสติก สำลี ถังนึ่ง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำขี้เลื่อยที่ใช้เป็นวัสดุเพาะที่ดีที่สุด ได้แก่ ขี้เลื่อยไม้ยางพารา การทำก้อนเชื้อจากขี้เลื่อยนี้ไม่ต้องหมักเหมือนใช้ฟางสับ แต่การเลือกหัวเชื้อควรให้แน่ใจว่าเป็นหัวเชื้อที่สามารถย่อยขี้เลื่อยเป็นอาหารได้ สำหรับสูตรที่ใช้ เช่น ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กก. รำละเอียด 5 กก. แป้งข้าวเจ้าหรือน้ำตาลทราย 1 กก. ดีเกลือ 0.2 กก. ปูนขาว 1 กก. ความชื้น 60-70% ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้

          2.3  หลังจากเตรียมสูตรอาหารได้แล้วให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วบรรจุใส่ถุงพลาสติกที่ใช้เพาะเห็ด ซึ่งควรบรรจุให้หมดภายในวันเดียว ถุงก้อนเชื้อควรมีขนาด 8 ขีด ถึง 1 กก. เมื่ออัดก้อนเชื้อแน่นดีแล้ว ใส่คอขวดพลาสติก อุดด้วยสำลีและปิดด้วยกระดาษ แล้วรัดยางให้แน่น

          2.4 นำก้อนเชื้อที่ได้ไปนึ่งฆ่าเชื้อทันที ใช้เวลาประมาณ 3-4 ชม. นับจากน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

          2.5 นำหัวเชื้อเห็ดที่เลี้ยงไว้ในเมล็ดข้าวฟ่าง ใช้ประมาณ 10-20  เมล็ดต่อก้อน เขี่ยลงในก้อนเชื้อที่เย็นดีแล้ว     รีบปิดปากถุงด้วยสำลีและกระดาษทันที สถานที่ที่ใช้ถ่ายหัวเชื้อเห็ดลงก้อนเชื้อควรสะอาด ลมสงบ วัสดุที่ใช้เขี่ยหัวเชื้อควรทำความสะอาดด้วยแอลกอฮอล์ก่อนทุกครั้ง

          2.6 นำก้อนเชื้อที่ถ่ายหัวเชื้อเห็ดลงเรียบร้อยแล้วไปบ่มไว้ในโรงบ่มก้อนเชื้อต่อไป การบ่มก้อนเชื้อหลังจากใส่เชื้อเห็ดลงในถุงก้อนเชื้อแล้ว ให้นำไปบ่มในโรงบ่มเชื้อหรือบริเวณที่มีอุณหภูมิปกติ เพื่อให้เส้นใยเจริญในก้อนเชื้อในการจัดวาง   ในแนวตั้งไม่ควรให้ถุงทับซ้อนกัน ถ้าจัดวางในแนวนอนสามารถจัดวางซ้อนกันได้แต่ต้องหมั่นกลับก้อนเชื้อด้านล่างขึ้นด้านบน เพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก ในช่วงที่เส้นใยจะเดินเต็มถุง ต้องหมั่นตรวจดูโรคแมลง มด มอดแมลงสาบ ปลวกหรือไร หากพบให้รีบนำก้อนเชื้อออกไปกำจัดทันที

ข้อพึงระวัง ->