ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เป็นข้าราชการบำนาญ มีอาชีพทำการเกษตร และอาชีพเสริมทำแหนมขาย มีความต้องการส่งเสริมให้ชุมชนมี

              ความต้องการให้คนในชุมชนหันมาสนใจทำอาชีพเสริมรายได้ จึงได้รวมกลุ่มแปรรูปหมู เช่น ทำแหนม หมูสวรรค์

              ขายให้แก่คนในชุมชนที่ต้องบริโภคอาหารเป็นประจำทุกวัน ช่วยให้สมาชิกกลุ่มมีรายได้เสริมในครัวเรือนได้

วัตถุประสงค์ ->

เผยแพร่วิธีทำแหนมหมู เพื่อทำเป็นอาชีพเสริม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

หมูบด  หนังหมู   เกลือ  กระเทียม ข้าวเหนียวแช่ ถุ

อุปกรณ์ ->

 ถุงพลาสติก  ใบตอง  หนังยาง

กาละมัง  ถุงมือยาง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. นำหมูที่บดละเอียดแล้วมาแล้วบีบน้ำให้ออกจนหมด ทิ้งไว้ 20 นาที
             2. หนังหมูต้มสุกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ 
             3. ตำกระเทียมกับเกลือให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกันกับเนื้อหมู หนังหมู
            4.นำข้าเหนียวนึ่งสุกล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาผสมลงไป คลุกเคล้ากันให้ทั่ว พักไว้ ครึ่งชั่วโมง
            5. นำแหนมมาใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำใบตองมาห่อทับอีกชั้นหนึ่ง ทำจนหมด

ข้อพึงระวัง ->