ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

หน่อไม้   ถือว่าเป็นอาหารที่สำคัญของคนไทย เพราะสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง  เช่น  แกง  จิ้มน้ำพริกกระปิ  ผัด   ซุบ การปลูกไผ่เกิดขึ้นมาจากการเรียนรู้จากหน่วยงานราชการมาอบรมให้ความรู้จึงศึกษาและทดลองปลูกไว้กินก่อนและที่เหลือจึงจำหน่าย

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรายได้ครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

วิธีเตรียมดินปลูก

-ไถหรือยกร่อง ทิ้งไว้ประมาณอาทิตย์หนึ่ง เพื่อกำจัดวัชพืช

-ไถครั้งที่ 2 ยกร่องให้เป็นเป็นคัน เพื่อปรับสภาพดินให้ร่วนซุยเหมาะแก่การปลูกพืช 

             ระยะปลูก  

     สามารถปลูกได้หลายขนาดขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของการใช้เครื่องมือในการจัดการแปลงหลังปลูก

1.ระยะระหว่างต้นและระหว่างแถว 2 x 4 ม. 

2. ถ้าปลูกรับประทานในครอบครัวก็ปลูกสัก 2 - 3 ต้นก็พอ

             วิธีการปลูก

1.ปลูกด้วยตอชำถุง (มีค. - กค.) ขุดหลุ่มขนาด 50 x 50 x 50 ซม. รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักประมาณ 1 ปุ้งกี๋ คลุกเคล้าเข้ากับดินลงในหลุมปลูกฉีกถุงดำออกอย่าให้ดินแตก  นำลงหลุมกลบดินให้แน่นแล้วรดน้ำสัปดาห์ละ 2 ครั้ง (ถ้าฝนไม่ตก) หรือใช้แบบเดินท่อน้ำหยดก็ได้เพื่อสะดวกในการดูแล

2.ปลูกด้วยเหง้าหรือตอไผ่ที่ไม่ได้ชำถุง โดยขุดเหง้าหรือตอไผ่แล้วนำไปปลูกทันทีด้วยการขุดหลุมเฉพาะไม่ต้องรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก  ปลูกแล้วกลบดินให้แน่นรดน้ำให้ชุ่มสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ช่วงที่เหมาะสมในการปลูกโดยวิธีนี้ คือ เดือน มกราคม. - เมษายน. เหมาะสำหรับผู้ที่มีแหล่งน้ำและสะดวกในการให้น้ำ

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ข้อพึงระวัง ->

วิธีการดูแลรักษา

- ถ้าไม่มีฝนตกควรรดน้ำสัปดาห์ละ 2 ครั้ง หรือใช้น้ำหยด

- กำจัดวัชพืชทำความสะอาดแปลงอย่าปล่อยให้หญ้าคลุม

- เมื่อไผ่ปลูกได้ประมาณ 7 เดือน ควรตัดแต่งกิ่งและลำต้นที่เล็กออกให้เหลือไว้แต่ต้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 - 5 ซม. แล้วพรวนดินรอบกอให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักกอละประมาณ 5 - 10 กก. คลุมโคนด้วยเศษหญ้า ใบไม้แห้งหรือฟางข้าว เพื่อเก็บรักษาความชื้นในดิน  ถ้ามีน้ำพอควรให้น้ำตลอดช่วงฤดูแล้ง

-เมื่อไผ่มีอายุได้ 8 เดือน ขึ้นไป ก็จะสามารถให้หน่อและเพิ่มจำนวนต้นในแต่ละกอเพื่อจะได้ปริมาณจำนวนต้นไว้ผลิตหน่อในฤดูต่อไป