ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

หมู่บ้านมีแม่น้ำไหลผ่าน ฤดูน้ำหลาก จะมีปลามาก จึงอยากจะแปรรูปปลาเพื่อขาย และเก็บไว้กินเอง

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อแปรรูปปลาขาย เพิ่มรายได้

2. เพื่อแปรรูปเก็บไว้กินเอง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ปลาสด

2. เกลือ

 

อุปกรณ์ ->

1. ภาชนะใส่ปลาเพื่อตากแห้ง

2. ผ้าขาวบาง

3. ถุงบรรจุปลา

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑) แร่ปลาเอาเครื่องในออก

                    ๒) คลุกเคล้าเกลือ

                    ๓) นำไปตากแดด ๑ – ๒ แดด

                    ๔) แพ็คใส่ถุง

ข้อพึงระวัง ->

ระวังปลาจะเน่าเสีย