ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

    กะหล่ำปลี เป็นพืชผักชนิดหนึ่งซึ่งแต่เดิมเป็นพืชที่ปลูกในเขตเมดิเตอร์เรเนียนแถบยุโรป ต่อมาได้แพร่กระจายเข้ามาในประเทศไทย โดยในสมัยก่อนกะหล่ำปลีปลูกได้ดีเฉพาะฤดูหนาวทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน ต่อมาเริ่มเป็นที่นิยมบริโภคกันทั่วไป จึงได้มีการพยายามปลูกกะหล่ำปลีนอกฤดูกันมากขึ้น และได้หาพันธุ์ทนร้อนเหมาะสมกับสภาพอากาศของประเทศไทย จึงทำให้ในปัจจุบันสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ทุกฤดูกาล  อำเภอหล่มสัก หล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์ มีพื้นที่ปลูกกะหล่ำปลี มากที่สุดในประเทศไทย และเป็นพืชผักเศรษฐกิจที่ทำรายได้ให้กับเกษตรกร จึงนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย

วัตถุประสงค์ ->

1.เพื่อลดรายจ่ายเพิ่มรายได้

2.เพื่อสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น

3.เพื่อเป็นศูนย์กลางแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในการถ่ายทอดนวัตกรรมใหม่ๆ

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.พันธุ์กะหล่ำปลี

2.แหล่งน้ำ

อุปกรณ์ ->

1.ถาดเพาะเมล็ด

2.ท่อและระบบส่งน้ำ

3.ปั๊มน้ำ

4.ปุ๋ย ยาปราบศัตรูพืช

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.เพาะพันธุ์

2.เตรียมดิน

3.ปลูก

4.ดูแลรักษา

5.จำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->

การใช้สารเคมี สารตกค้าง ทำให้ทำลายสิ่งแวดล้อม เป็นพิษต่อสิ่งมีชีวิตและธรรมชาติ