ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ทำไข่เค็มแล้วได้ผลดี อร่อย มีตลาดรองรับดี

วัตถุประสงค์ ->

ถนอมอาหาร และทำให้มีรายได้เพิ่ม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ไข่เป็ดดิบ

อุปกรณ์ ->

ไข่เป็ดดิบ ดินเหนียว แกลบ เกลือ น้ำเปล่า ผงปรุงรส

กระบวนการ/ขั้นตอน->

ล้างทำความสะอาดไข่ ผสมดินเหนียว แกลบ เกลือ น้ำเปล่า ผงปรุงรส นำส่วนผสมทั้งหมดคลูกเคล้ากันแล้วนำไปพอกกับไข่เป็ดให้หุุ้มมิด ทิ้งไว้ครบ 7 วัน ทำความสะอาด แล้วนำไข่ไปต้มรับประทานได้ หรือทำอาหารอย่างอื่นได้

ข้อพึงระวัง ->