การทำเครื่องแกง
โดย : นางนิรมล หมีนสะอีด วันที่ : 2017-03-10-20:37:06ที่อยู่ : ๑๒๔ หมู่ท่ี ๗ ตำบลแม่นางขาว อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ต้องการมีอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้
วัตถุประสงค์ ->
1.ต้องการมีอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว
2.ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
๑.พริกแห้ง
๒.พริกสด
๓.กระเทียม
๔.พริกไทย
๕.หอม
๖.ขมิ้น
๗.ตะไคร้
๘.เกลือ
อุปกรณ์ ->
1.ที่บดเครื่องแกง
2.มีด
3.ตะกร้า
4.กะละมัง
5.เขียง
6.ทัพพี
ถุงพลาสติกใส สติกเกอร์
กระบวนการ/ขั้นตอน->
ส่วนสมเครื่องแกงกะทิ
1.พริกแห้ง
2.พริกไทย
3.หอมแดง
4.กระเทียม
5.ข่า
6.ตะไคร้
7.ขมิ้น
8.เกลือ
ส่วนผสมเครื่องแกงส้ม
1.พริกแห้ง
2.หอมแดง
3.กระเทียม
4..ขมิ้น
5.เกลือ
ส่วนผสมเครื่องแกงพริก
1.พริกแห้ง
2.พริกไทย
3.หอมแดง
4.กระเทียม
5.ข่า
6.ตะไคร้
7.ขมิ้น
8.เกลือ
นำแต่ละส่วนผสมไปบดในเครื่อง เสร็จเรียบร้อย นำใส่ภาชนะ
ข้อพึงระวัง ->