ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ต้องการมีอาชีพเสริม  เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว  ประกอบกับที่ตั้งของหมู่บ้านอยู่ติดกับชายทะเล  มีการแกะหอยกะพงขาย  จึงมีการคิดค้นที่จะเพิ่มมูลค่าของหอยได้อย่างไร  จึงได้มีการคิดค้นพัฒนาทำหอยกะพงแปรรูปขึ้นมา

วัตถุประสงค์ ->

ต้องการมีอาชีพเสริม  เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

ส่วนผสมกะพงรสกระเทียมพริกไทย

1.หอยทอดทอดกรอบ

2.น้ำตาลปี๊ป

3.เกลือ

4.กระเทียม

5.พริกไทย

6.ผงปรุงรส

7.น้ำตาลทราย

8.น้ำ

อุปกรณ์ ->

1.      เตาแก๊ส

2.      กระทะ

3.      ตะหลิว

4.      ถาด

5.      กะละมัง

6.      เขียง

7.      มีด

8.      ช้อนตว

9.      ตาชั่ง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

         ใส่น้ำลงในกระทะ  แล้วใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป  คนให้เข้ากัน  เคี่ยวจนงวด  แล้วใส่หอยกะพงทอดลงไป  คนให้เข้ากัน  ยกลงจากเตา

ข้อพึงระวัง ->