การทำเห็ดนางฟ้า
โดย : นายสัมฤทธิ์ หนูงานแข็ม วันที่ : 2017-03-09-10:41:20ที่อยู่ : 33 หมู่ที่ 4 ต.บางเตย อ.เมืองพังงา จ.พังงา
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
ต้องการมีอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว
วัตถุประสงค์ ->
1.ต้องการมีอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว
2.ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1.ขี้เลื่อยไม้ยางพารา
2.รำละเอียด
3.เชื้อเห็ดนางฟ้า
4.ถุงพลาสติก 4 มุม ขนาด 7 x 11 นิ้ว
5.ปูนขาว
6.ยิปซั่ม
7.ดีเกลือ 25 กก
8.ยางวงเล็ก
9.ใยอุด ขนาด 20 ก.ก.
10.คอขวด 1000 ชิ้น
11.แอลกอฮอ
12.แป้งข้าวเหนียว
13.กระดาษหนังสือพิมพ์
อุปกรณ์ ->
1.ถึงนึ่งไม่อัดความดัน หรือหม้อนึ่งความดัน
2.เตาแก๊สแบบตั้งพื้น
3.อิฐบล็อก
4.ตะกร้า
5.พลั่ว
6.ขวดพลาสติก
7.ถังใส่น้ำ
8.มีด
9.ตาชั่ง
กระบวนการ/ขั้นตอน->
นำส่วนผสมดังกล่าวข้างต้น ผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือเครื่องผสมแล้วปรับความชื้น 60-65 % โดยเติมน้ำพอประมาณ ใช้มือกำขี้เลื่อยบีบให้แน่น ถ้ามีน้ำซึมที่ง่ามมือแสดงว่าเปียกเกินไป (ให้เติมขี้เลื่อยแห้งเพิ่ม) ถ้าไม่มีน้ำซึมให้แบมือออก ขี้เลื่อยจะรวมกันเป็นก้อนแล้วแตกออก 2-3 ส่วน ถือว่าใช้ได้แต่ถ้าแบมือแล้วขี้เลื่อยไม่รวมตัวเป็นก้อน แสดงว่าแห้งไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อผสมเข้ากันได้ที่แล้วก็ทำการกรอกใส่ถุงเพาะเห็ดโดยใช้ขวดน้ำพลาสติกที่เตรียมไว้ตัดออกเป็น 2 ส่วน ใส่ให้ได้น้ำหนักประมาณ 800 – 900 กรัม หลังจากนั้นก็ทำการรวบปากถุงกระทุ้งกับพื้นให้แน่นพอประมาณหลังจากนั้นก็ทำการใส่คอขวด รัดด้วยหนังยางจุกสำลี นำไปนึ่งฆ่าเชื้อที่ 100 องศาเซลเซียส 3 ชั่วโมง แล้วนำมาพักให้เย็นในที่สะอาด
การใส่หัวเชื้อ
1.หัวเชื้อควรเลือกหัวเชื้อที่เจริญเต็มเมล็ดธัญพืชใหม่ๆเพราะเชื้อในระยะนี้กำลังแข็งแรงและเจริญเติบโตรวดเร็ว
2. สถานที่เขี่ยเชื้อเห็ด ควรเขี่ยในห้องที่สะอาดและสามารถป้องกันลมได้เพื่อช่วยลดเชื้อปลอมปน ทำให้เปอร์เซ็นต์ของก้อนเชื้อที่เสียต่ำลง
3. ในการเขี่ยเชื้อเห็ด ควรใช้ลวดแข็งๆ เผาไฟให้ร้อน ในถึงก้อนเชื้อประมาณ 15-20 เมล็ดแล้วปิดด้วยจุกสำลี เพื่อฆ่าเชื้อ แล้วกวนตีเมล็ดข้าวฟ่างให้ร่วน เพื่อสะดวกในการเทเมล็ดข้าวฟ่างลงในถึงก้อนเชื้อ
4. การใส่หัวเชื้อเห็ดที่เลี้ยงบนเมล็ดข้าวฟ่างลงและหุ้มกระดาษไว้ตามเดิม
5.นำก้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไปพักในห้องบ่มที่สะอาด ควรฉีดยาฆ่าแมลงไว้ที่พื้น
6. บ่มก้อนเชื้อไว้ประมาณ 25-35 วัน แล้วย้ายโรงเปิดดอก
ข้อพึงระวัง ->