ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ต้องการอาชีพเสริม  เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

1. ต้องการอาชีพเสริม  เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว

2. ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

 • น้ำตาลทราย 120 กรัม

        • ยีสต์ 15 กรัม

        • น้ำ 100 มิลลิลิตร

        • นมสดรสหวาน 140 มิลลิลิตร (เราใช้นมไทย-เดนมาร์ค รสหวานแทน กะจะให้หวาน)

        • เกลือป่น 5 กรัม (เราใส่แค่หยิบ 3 นิ้ว)

        • ไข่ไก่ (ขนาด 50-55 กรัม) 2 ฟอง

        • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม

        • เนยจืด  30 กรัม

        • ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัท

อุปกรณ์ ->

1. กะลังมัง

2. ถาดเมลามีน

3. ทัพพีเมลามีน

4. ถุงบรรจุภัณฑ์

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

  • นวดผสมน้ำตาลทราย ยีสต์ น้ำ นมสดรสหวาน เกลือป่น ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเนยจืดเข้าด้วยกันในอ่างผสม นวดด้วยมือประมาณ 40 นาที แล้วพัก 30 นาที หรือจนแป้งโดขึ้นเป็น 2 เท่า ทุบไล่ลมแล้วพักต่ออีก 30 นาทีหรือขึ้นเป็น 2 เท่า 

 • คลึงแป้งให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วใช้แก้วกับก้นพิมพ์คุกกี้มากดแป้ง 

 • ตัดแล้วก็พักต่ออีกให้โดนัทฟูขึ้นเท่าตัว

  • ใส่ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัทลงในกระทะหรือหม้อ ใช้ไฟกลาง ทอดให้ขาวฟูทั้งสองด้านก่อน แล้วค่อยปล่อยให้เหลืองทีละด้าน

ข้อพึงระวัง ->