ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

สมาชิกในชุมชนบ้านนิคมสามัคคีรวมตัวกันทำเครื่องแกง ตั้งแต่ปี 2544 เนื่องจากเครื่องแกงเป็นสิ่งจำเป็นที่ใช้ประกอบอาหารในครัวเรือนทุกวัน ระยะแรกจำหน่ายให้กับครัวเรือนสมาชิกและสมาชิกในชุมชน ปัจจุบันเมื่อมีการพัฒนาโดยได้รับการส่งเสริมจากสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอท้ายเหมือง จึงจั้งตั้งเป็นกลุ่ทมสัมมาชีพชุมชนทำเครื่องแกงบ้านนิคมสามัคคีขึ้น และมีการจำหน่ายเครื่องแกงทุกวัน

วัตถุประสงค์ ->

1.รวมกลุ่มสมาชิกในชุมชนเพื่อสร้างอาชีพเสริม

2.สร้างรายได้ให้กับสมาชิกในชุมชน

3.พัมนาคุรภาพชีวิตของสมาชิกในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.พริกแห้ง

2.กระเทียม

3.ตะไคร้

4.ขมิ้น

5.เกลือ

6.พริกไทย

อุปกรณ์ ->

1.กะละมัง

2.มีด

3.ถาด

4.ตะแกรงล้างของ

5.เขียง

6.ถุงพลาสติก

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.จัดเตรียมวัตถุดิบ โดย ปอกกระเทียม หั่นตะไคร้ คัดพริกแห้ง คัดพริกไทย เตรียมขมิ้นและหั่น 

2.นำส่วนผสมมาบดกับเครื่องบด

3.บรรจุใส่ถุงพลสติกหรือกระปุกสำหรับจำหน่าย

ข้อพึงระวัง ->