ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

บ้านสร้างตนเองหมุ่ที่ 9 ตำบลทุ่งมะพร้าวมีพื้นที่ศูนย์เรียนรู้เศรษบกิจพอเพียงของหมู่บ้านที่มีการปลูกกล้วยนำว้าและกล้วยชนิดต่างๆใว้เนื้อที่ 10 กว่าไร่ และในชุมชนมีการปลูกทุกครัวเรือน ในการประชุมประจำเดือนของหมู่บ้านจึงมีการเสนอให้มีการพัฒนาเพื่อเพิ่มมุลค่า จึงเกิดการรวมกลุ่มสมาชิกมาตั้งแต่ปี 2558 จนถึงปัจจุบัน

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกล้วยที่ปลูกในชุมชน และสร้างรายได้เพิ่มให้กับสมาชิกในชุมชน รวมทั้งเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.กล้วยนำว้าแก่

2.นำมันสำหรับทอด

3.นำ้ตาลทราย

4.เกลือ

5.เนย

6.ใบเตย

7.ผงปรุงรส

8.แบะแซ

9.นำ้

อุปกรณ์ ->

1.กะทะ

2.ตะแกรงลวด

3.ถุงมือยาง

4.ถุงมือยาง

5.ถุงมือผ้า

6.เตาแกส

7.ถุงพลาสติก

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.เตรียมปอกกล้วย

2.ตั้งกะทะเตรียมทอด

3.ใสกล้วยที่เตรียมใว้ลงกะทะ

4.ตักขึ้นเสด็จนำ้มัน

5.ทำการปรุงรส

6.บรรจุลงถุง

ข้อพึงระวัง ->