ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เกิดจากการรวมกลุ่มของสมาชิกในชุมชนเพื่อสร้างอาชีพเสริมและเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน โดยเป็นสูตรการทำขนมที่สมาชิกในชุมชนเรียนรู้มาจากจังหวัดสตูล กระทั่งปัจจุบันสมาชิกของกลุ่มมีจำนวนเพิ่มขึ้นเป็น 25 คน มีการะดมเงินทุนจากสมาชิกของกลุ่มในรูปแบบเงินออมของสมาชิก และมีการทำขนมบอระเพ็ชจำหน่ายในชุมชนและหมู่บ้านไกล้เคียง สร้างรายไดให้กับสมาชิกของกลุ่ม

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อรวมกลุ่มสมาชิกในชุมชนมาร่วมกันทำขนมสร้างรายได้ให้กับสมาชิกในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.แป้งข้างเหนียว 2.หัวกะทิ 3.นำ้ตาลทราย 4.ใข่ไก่(ใข่แดง) 5.พริกไทยดำ 6.เกลือ 7.งาดำ 8.นำ้มันพืช

อุปกรณ์ ->

1.กะทะ 2.ตะแกรงลวด 3.กะละมัง 4.ตาชั่ง 5.ตะหลิว 6.ทัพพี 7.กระดาษวับมัน 8.กระวอน 9.ถุงมือยาง 10.เตาแกส 11.เครื่องซีลถุง

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.คั่นนำกะทิ 2.นำแป้งมาผสมกับ ใข่ไก่ ใส่นำตาลทราย นวดให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทยดำ งาดำ นวดให้เข้ากัน ทิ้งใว้ 1 ชม. 3.นำมาทอดในกะทะที่ตั้งนำ้มันร้อนแล้ว โดยทอดผ่านพิมบีบขนม 4.ตักขึ้นมาพักใว้ให้เย็นและทำการชั่งนำ้หนักบรรจุลงถุง

ข้อพึงระวัง ->