ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากก่อนีี้กล้วยซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีมากและราคาถูก จึงมีความคิดที่จะนำกล้วยที่มีอยู่มากในชุมชนมาแปรรูปเพื่อที่ให้มีราคาเพิ่มขึ้นและสร้างเป็นอาชีพเสริม

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อใช้วัสดุที่มีอยุ่ในชุมชนใช้ให้เกิดประโยชน์

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

-กล้วย

อุปกรณ์ ->

-วัสดุที่ใช้ทอดกล้วย

-ถุงใส่กล้วย

กระบวนการ/ขั้นตอน->

กล้วยเค็ม   นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วซอยเป็นแผ่นบางๆเสมอกันแล้วนำไปทอด                ใส่เกลือพอเหลืองตักออกจะได้กล้วยเค็มที่อร่อย

กล้วยกรอบ  นำกล้วยสุกพอดีมาปอกเปลือกแล้วซอยเป็นแผ่นบางๆแล้วนำไปทอด                ใส่เนยพอเหลืองตัดออก จะได้กล้วยกรอบที่หวานและกรอบอร่อย

ข้อพึงระวัง ->

การทอดกล้วยเค็ม   ใช้ไฟแรงพอดี และการซอยกล้วยควรซอยทีละน้อยๆ พอดี                      ในการทอดแต่ละครั้ง

การทอดกล้วยกรอบ   ใช้ไฟแรงก่อนพอกล้วยใกล้สุกใช้ไฟอ่อน เมื่อให้กล้วยสุขเสมอกัน