ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เดิมเป็นคนชอบรับประทานขนมปัง และขนมอบทั้วไป จึงได้หาความรู้เพิ่มเติม และทำรับประทานเอง ต่อมาก็ขยายเป็นขาย เช่น ขนมคุกกี้  ขนมเปี๊ยะ  ขนมเค้กหน้าต่างๆ  คัพเค้ก ฯลฯ ซึ่งมีคนสั่งอยู่เลื่อยๆ ต่อมาอยากทำประโยชน์ให้กับชุมชนโดยการช่วยเหลือเพื่อนบ้านที่มีภาระค่าใช้จ่ายมากลูกกำลังเรียนพอมีเวลาว่างน่าจะหาอะไรทำเพื่อให้เกิดรายได้ เพื่อบรรเทาความขัดสน จึงได้ตัดสินใจศึกษาและทำขนมปังกรอบเพราะคิดว่าถ้ามีการรวมกลุ่มขนมที่จะนำไปจำหน่ายควรจะเป็นขนมที่อยู่ได้นานหลายวันไม่ต้องแซ่เย็น เป็นขนมที่ทำได้ไม่ยาก เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย ขายง่าย มีอายุการเก็บหลายวัน

วัตถุประสงค์ ->

                   1.เพื่อให้มีการรวมกลุ่มในชุมชน

                   2.เพื่อให้เกิดความสามัคคีรักใคร่ช่วยเหลือกันและกัน

                   3.สมาชิกกลุ่มมีอาชีพและมีรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

                   1.ขนมปังแผ่น

                   2.เนยสดการีน

                   3.น้ำตาล

                   4.กระเทียม

อุปกรณ์ ->

          1.เตาอบ          2. ถาด           3.เครื่องผสม     4.กะละมังสแตนเลส

          5.ถังแก๊ส         6.ตาชั่ง           7.เครื่องซีลถุง    8.ชั้นวางถาด 

          9.กล่องพลาสติก   10.มีดฟันเลื่อย   11.ฟายพลาสติก 12.ตู้เก็บอุปกรณ์

          13.โต๊ะสแตนเลส14.เขียงพลาสติก

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

                   นำขนมปังมาหั่นขนาดชิ้นที่ต้องการ  2. นำมาอบพอหมาด 3.นำออกมาทาเนย หรือหน้าต่างๆ ที่เตรียมไว้ (ที่ต้องการ) 4.นำเข้าอบจนเหลืองกรอบ 5.นำออกมาพักให้เย็น 6.บรรจุใส่ถุง

ข้อพึงระวัง ->

                   1.ต้องรักษาคุณภาพ

                   2.ทำแต่ละครั้งควรให้เหมือนกันทุกครั้ง

                   3.สีขนมเหลืองอ่อน และขนมต้องกรอบ