ขนมครกโบราณ
โดย : นางจู คงดั่น วันที่ : 2017-05-10-15:37:37ที่อยู่ : 19 หมู่ 10 ตำบลคลองตะเคียน
ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->
เป็นอาชีพที่พ่อแม่ทำมานานเป็นความชำนาญที่สืบทอดกันมา
วัตถุประสงค์ ->
เพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว
วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->
1.แป้งขนมครก 2.น้ำ 3.ไข่ 4. แป้งสาลี 5.เกลือ 6.น้ำตาล
อุปกรณ์ ->
1.เตาขนมครก 2.เตาแกส 3.ถังแกส 4.ช้อน
กระบวนการ/ขั้นตอน->
เตรียมแป้งผสมกับน้ำ กะทิ เกลือ น้ำตาล นวดรวมกันให้เป็นเนื้อเดียว ต่อไปเตรียมกะทิหยอดหน้า นำกะทิ น้ำตาล เกลือคนให้เข้ากัน
ข้อพึงระวัง ->