ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ภายในชุมชนมีคุณยายเล็กที่มีการกวนกาละแมขาย  ขึ้นชื่อในความอร่อย  ไม่เหมือนใครชุมชนจึงสืบถอด  และอนุรักษ์ไว้

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่น และสร้างงานสร้างรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.ข้าวเหนียวเม็ด

2.น้ำกะทิ

3.น้ำตาลปี๊บลงไปกวน

อุปกรณ์ ->

1.กะทะ

2.ไม้พาย

3.อุปกรณ์งานครัวฯลฯ

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.แช่ข้าวเหนียวเม็ด  1 คืน

2.ต้มน้ำกะทิให้เดือดนำข้าวเหนียวลงไปกวน

3.ข้าวเหนียวสุก/และนำน้ำตาลปี๊บลงไปกวน  หลังจากนั้นกวนไปเรื่อย ๆ  จนกระทั่งเหนียว ระยะเวลาประมาณ  ๖/7 ชั่วโมง

ข้อพึงระวัง ->

-