ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

พริกไทยเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีความต้องการของตลาดสูงมาก ทั้งพริกไทยสด พริกไทยดำ และพริกไทยขาว เพราะมีการบริโภคกันทั่วโลก แต่กลับสามารถที่จะเพาะปลูกได้ในบางพื้นที่ของแถบเอเชียเท่านั้น อีกทั้งราคาของพริกไทยก็สูงมากด้วย พืชสมุนไพรตัวนี้จึงเป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจและน่าส่งเสริมกับเกษตรกรชาวไทย

วัตถุประสงค์ ->

1.สร้างอาชีพ

2.สร้างรายได้

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.พันะุ์พริกไทย

2.ปุ๋ย

อุปกรณ์ ->

1.จอบ

2.เสียม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การปลูก
พริกไทยดำขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและตัดเถาชำ ชอบดินร่วนซุยที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำดี อากาศแบบร้อนชื้น ควรเพาะเมล็ดในฤดูฝน เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี การชำเถาให้เลือกเถาที่มีรากตามข้อปล้อง อายุประมาณ 1 ปี ลิดใบออกบางส่วน ตัดเป็นท่อน ๆ ชำ เมื่อแตกยอดอ่อนจึงย้ายไปปลูกในถุงพลาสติก ซึ่งควรอยู่ในที่ร่ม ประมาณ 1- 2 เดือน จึงทำการย้ายปลูก
การปลูกขุดหลุมกว้าง-ยาว-ลึก 30 -30-30 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นระหว่างแถว 2-2 เมตร ไม้หรือเสาที่จะให้ต้นเลื้อยควรหุ้มด้วยกาบมะพร้าวเพื่อช่วยให้เถายึดเกาะได้ดี และช่วยให้ต้นพริกไทยได้ความชื้นจากกาบมะพร้าวเพื่อช่วยให้เถายึดเกาะได้ดี และช่วยให้ต้นพริกไทยได้ความชื้นจากกาบมะพร้าว แต่ระวังอย่าให้หลุมชื้นแฉะหรือแห้งเกินไป พริกไทยจะตายได้ สำหรับไม้หรือเสาที่ทำค้าง ควรมีขนาดประมาณ 4x4นิ้ว ยาว 4 เมตร ปักลงในดินลึก 60 ซม. แต่ละค้างปักให้ห่างกันประมาณ 2 เมตร


การดูแลรักษา
เมื่อพริกไทยเริ่มแตกยอดอ่อน 3-5 ยอด ผู้ปลูกต้องคอยตัดยอดอ่อนให้เหลือยอดที่สมบูรณ์ที่สุดต้นละ 2 ยอด เท่านั้น และคอยหมั่นตรวจดูอย่าให้ยอดเลื้อยไปรวมอยู่ด้านใดด้านหนึ่งของค้างเพียงด้านเดียวเพราะเมื่อพริกไทยให้ผลจะทำให้ค้างล้มได้ วิธีการปฏิบัติที่ดีคือใช้เชือกมัดเถาพริกไทยเป็นเปลาะ ๆ ห่างกัน 10-15 ซม. เปลาะแรกให้อยู่เหนือพื้นดิน 3 ข้อ เมื่ออายุ 1 ปี ให้ตัดยอดที่สูงเหนือพื้นดินมาก กว่า 50 ซม.ทิ้งไปเพื่อให้แตกยอดมาใหม่และในระหว่างที่เถายังเจริญเติบโตไม่ถึงยอดไม้ค้าง ให้ตัดช่อดอกที่ออกมาระหว่างนั้นออกไป ไม่เช่นนั้นต้นจะแคระแกรนโตช้าลงนอกจากนี้ให้ดูแลเรื่องการใส่ปุ๋ย บำรุงดิน หมั่นพรวนดินคลุมโคนต้น เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นโยกคลอนล้มลงได้ และช่วยกระตุ้นให้รากแผ่กระจายหาอาหารสะดวกยิ่งขึ้น

ข้อพึงระวัง ->