ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

   การปลูกพืชผักอินทรีย์ เพื่อที่จะลดรายจ่ายในครอบครัว  และปลูกไว้รับประทานกันเองภายในครัวเรือน  ส่วนที่เหลือก็นำไปจำหน่ายในหมู่บ้านทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น หรือแบ่งปันให้ญาติพี่น้องไปทานที่บ้าน  แถมยังทำให้สุขภาพแข็งแรงเพราะปลอดสารเคมียาฆ่าแมลง  และได้ออกกำลังไปในตัวด้วย

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ในครัวเรือน ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

เมล็ดผัก

อุปกรณ์ ->

จอบ

เสียม

คาด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

เริ่มแรกไปซื้อเมล็ดพันธุ์ผักที่ตลาดมาปลูก  และเก็บเมล็ดพันธุ์ที่แก่จัดคัดเก็บไว้ทำพันธุ์  เพื่อนำไปเพาะปลูกในปีต่อๆ  ไป   พันธุ์ผักที่ปลูก  ได้แก่  ผักกาดเขียวปลี  ผักบุ้ง  ผักกาดกวางตุ้ง  ผักชี  พริก  มะเขือ  คะน้า  ถั่วฝักยาว             หอมแบ่ง  ผักกาดขาว  มะเขือเทศ  เป็นต้น ต่อมาได้ปลูกพืชผักสมุนไพร  ที่ใช้ประกอบอาหารในครัวเรือนเพิ่มอีก  เช่น  ตะไคร้  โหระพา  ข่า  สะระแหน่  แมงลัก มะกรูด  มะนาว  เป็นต้น

 

ข้อพึงระวัง ->

การปลูกพืชผักอินทรีย์ ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี ยึดหลักการปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก