ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

พริกขี้หนูสวน  ถือเป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นแทบขาดไม่ได้สำหรับการประกอบอาหาร หลายชนิด เนื่องจากรสเผ็ดทำให้เพิ่มรสชาติอาหารได้เป็นอย่างดี ถือเป็นพืชที่นิยมปลูกมากเป็นอันดับต้น ๆ ทั้งปลูกเพื่อบริโภคในครัวเรือน และส่งจำหน่ายในประเทศ  ต่างประเทศ ทำให้เกษตรกรยึดเป็นอาชีพหลักในการสร้างรายได้ให้ครอบครัว

วัตถุประสงค์ ->

เป็นการร่วมกลุ่มเพื่อส่งเสริมอาชีพและรายได้ให้คนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

          ๑ )การเพาะกล้า
การเพาะกล้าเป็นขั้นตอนแรกของการเริ่มปลูก ต้องเพาะต้นกล้าในแปลงเพาะหรือกระบะเพาะชำให้ได้ต้นอ่อนก่อนย้ายออกปลูกในแปลงปลูก โดยนำเมล็ดแช่ไว้ในน้ำ ๑ คืน  การเพาะในกระบะให้หยอดเมล็ดพันธุ์ ๓ – ๔ เมล็ด/หลุม แล้วโรยดินกลบเล็กน้อย
          ๒)  การเตรียมดิน
เตรียมดินเพาะหรือแปลงเพาะด้วยการผสมดินกับเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร  เช่น มูลสัตว์ขี้เถาแกลบ ขุยมะพร้าว ในอัตราส่วนดินกับวัสดุ ๒ : ๑
          ๓) วิธีการปลูก
              เมื่อต้นกล้ามีอายุ ๓๐ – ๔๐ วัน สูงประมาณ ๑๕ – ๒๐ ซม. มีใบจริง ๕ – ๗ ใบ ก่อนแล้วค่อยย้ายไป โดยขุดหลุมในระยะห่างระหว่างหลุม  ๕๐  ซม.  นำต้นกล้าที่ถอนเตรียมไว้ลงหลุม พร้อมกลบดินให้แน่นพอประมาณ  รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน ๆ ละ ๑ – ๒  ครั้ง

 

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

- การดูแลรักษาต้นกล้าเมื่ออายุได้ประมาณ ๑ – ๒ อาทิตย์ ให้คลุมแปลงรอบโคนต้นพริกทั้งหมดด้วยผ้าพลาสติกหรือฟางข้าว
 

- การให้น้ำควรให้ทุกวันในระยะแรก ๑ – ๒ ครั้ง และวันเว้นวันในช่วงผลแก่
- การใส่ปุ๋ย ควรใส่ปุ๋ยคอกอัตรา ๕๐๐ กิโลกรัม/ไร่ ทุก ๓  เดือน
- การกำจัดวัชพืช ควรกำจัดทุก ๆ ๑  เดือน
- การเก็บผลผลิตจะเริ่มเก็บเมื่อพริกเริ่มเปลี่ยนสี  โดยทั่วไปพริกจะเก็บผลผลิตได้ประมาณ
 ๒ – ๓  เดือน

ข้อพึงระวัง ->