ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

เนื่องจากบ้านไอซ์ปาเซ  เป็นหมู่บ้านรอบฟาร์มตัวอย่างบ้านป่าไผ่ ที่เป็นโครงการพระราชดำริของสมเด็จพระนางเจ้าพรมราชินีนาถ ทำให้สามารถเรียนรู้การปลูกผักได้จากฟาร์มตัวอย่าง และปรับใช้กับอาชีพของตนเอง ทำให้เกิดความชำนาญในการปลูกผัก

วัตถุประสงค์ ->

เป็นการร่วมกลุ่มเพื่อส่งเสริมอาชีพและรายได้ให้คนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

กระบวนการ/ขั้นตอน->

การเตรียมดิน        แปลงปลูกอาจเตรียมแบบยกร่อง โดยการไถพรวนแล้วโรยเมล็ดผักคะน้าเป็นแถว ดินที่ปลูกผักคะน้า ควรเป็นดินร่วนปนทราย หรือดินที่ผสมปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักคลุกเคล้ากัน

วิธีการปลูก   นำเมล็ดที่เตรียมไว้มาหว่านลงบนแปลงปลูกที่เตรียมไว้ กลบด้วยดินละเอียดบางๆ และรดน้ำให้ทั่วแปลง แล้วคลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง เพื่อป้องกันต้นอ่อนจากแสงแดด และรักษาความชื้นของผิวดิน หรือจะปลูกโดยใช้วิธีโรยเป็นแถวบนแปลงปลูก

          การให้น้ำ        ผักคะน้าเป็นผักที่ต้องการน้ำมาก แต่ไม่ชอบน้ำขัง ควรให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น ถ้ามีวัชพืชขึ้นในระยะแรกควรกำจัดโดยเร็ว เพราะวัชพืชเป็นตัวแย่งน้ำและธาตุอาหารของผักคะน้า

ผักคะน้าจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 45 - 60 วัน เนื่องจากผักคะน้าสามารถนำทุกส่วนมาบริโภคได้ ดังนั้นจึงควรเก็บโดยถอนด้วยมือให้ใบต้นและรากไม่ขาดออกจากกันแต่ก่อนถอนควรรดน้ำบนแปลงให้ดินอ่อนเสียก่อน เพื่อสะดวกในการถอน เมื่อถอนเสร็จแล้วนำไปล้างดินออก ตกแต่งโดยเด็ดใบเหลืองใบแห้งทิ้ง 

ข้อพึงระวัง ->