ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ขนมปังขาไก่''' คือ ขนมฝรั่งชนิดหนึ่งที่ทำมาจาก[[แป้งสาลี]]และส่วนผสมอื่นๆแล้วปั้นเป็นแท่งแล้วนำไปอบกรอบ เป็นสีเหลือง มีรสเค็มเล็กน้อย

วัตถุประสงค์ ->

เป็นการร่วมกลุ่มเพื่อส่งเสริมอาชีพและรายได้ให้คนในชุมชน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

1. แป้งขนมปัง 500 กรัม

2. ยีส 15 กรัม

3. น้ำเปล่า 250 กรัม

4. เนย 220 กรัม

5. น้ำตาลทราย 20 กรัม

6. เกลือ เล็กน้อย

7.เนยสำหรับทาขนม (ตามชอบ)

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ผสมน้ำ ยีส แป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และสุดท้ายใส่เนยลงในชามผสม

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดจนเข้ากัน ใส่ในชามผสมและนำแร๊ปพลาสติกแร๊ปปิดให้สนิท และพักไว้ 1 ชั่วโมง

3.เมื่อครบ 1 ชั่วโมง นำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ปิดไม่ให้อากาศเข้า 15 นาที

4. เปิดเตาไว้ที่อุณหภูมื 175 องศาเซลเซียส

5. เมื่อครบ 15 นาที นำแป้งที่ตัดไว้มาขึ้นรูปให้ได้ตามต้องการ

6. วางลงในถาดที่จะใช้เข้าเตาอบ

7. ปิดด้วยแร๊ปพลาสติกไม่ให้อากาศเข้า พักทิ้งไว้ 30 นาที

8. เมื่อครบเวลานำเข้าอบ 20-25 นาที

9. นำขนมที่สุกแล้วออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น

10. เมื่อเย็นสนิทใส่ในถุง หรือภาชนะที่กันอากาศเข้าได้

ข้อพึงระวัง ->