ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การเพาะเห็ดเป็นกิจการของครอบครัว ที่ค่อยๆขยับขยายให้ใหญ่ขึ้น จนมาเป็นฟาร์มเห็ดโพธิ์ทองในปัจจุบัน จึงได้ชื่อว่าเป็นมืออาชีพเรื่องการเพาะเห็ดมาตั้งแต่เด็ก เป็นเกษตรกรโดยกำเนิด

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อลดค่าใช้จ่ายภายในครอบครัว
2. จะได้มีรายได้มากขึ้น คือ เหลือจากกินก็ขาย
3. เป็นการส่งเสริมให้คนในชุมชนมีรายได้ เนื่องจากแรงงานที่มีอยู่ในฟาร์มเห็ดเป็นคนในพื้นที่ทั้งหมด

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1. ก้อนขี้เลื่อย
2. รำละเอียด
3. แป้งขาวเหนียว
4. ดีเกลือ
5. ภูไมท์
6. ปูนหอย
7. ยิซั่ม

อุปกรณ์ ->

1. ขี้เลื่อยไม้ยางพารา ๑๐๐ กก.
2. รำละเอียด ๕ กก.
3. ปูนขาว ๑ กก.
4. ดีเกลือ ๐.๒ กก.
5. ภูไมทัลเฟส ๑ กก.
6. ยิซั่ม ๐.๕ กก.
7. EM ขยาย ๖ ลิตร

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1. ขนขี้เลื่อยเพื่อนำมาหมัก เทขี้เลื่อยลงเครื่องผสม
2. เติมอาหารที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำพร้อมกับ EM ขยายที่เตรียมไว้ใช้น้ำ ๖-๗ กระป๋อง เครื่องทำงาน ๕-๑๐ นาที แล้วเทขี้เลื่อยออก
3. กลับกองขี้เลื่อยแล้วบรรจุใส่ถุงพลาสติก ๙๐๐-๑,๐๐๐ กรัมต่อถุงอัดให้แน่น (โดยใช้เครื่องอัด)
4. สวมปลอกคอและใช้ยางรัดไว้ปิดจุกด้วยสำลี และกระดาษหนังสือพิมพ์
5. นำก้อนเชื้อเห็ดที่บรรจุเรียบร้อยไปนึ่งฆ่าเชื้อในเตานึ่งที่อุณหภูมิ ๑๐๐ องศาเซลเซียส นาน ๓ ชั่วโมง แล้วหยอดเชื้อเห็ด
6. นำก้อนเชื้อเห็ดไปพักไว้ในโรงบ่ม โดยวางตั้งบนชั้นในเรือนบ่อมเชื้อ วางแนวตั้งหรือแนวนอนก็ได้ จะใช้เวลาบ่มประมาณ ๒๕-๓๐ วัน ก้อนเชื้อเห็ดจะใช้ได้ดีเมื่อเส้นใยเต็มถุงหรือเกือบเต็มถุง
7. การเปิดดอก เปิดฝาก้อนเชื้อแล้วดึงสำลีออกจากปากขวด ใช้ปลายช้อนเขี่ยเมล็ดข้าวฟ่าง

ข้อพึงระวัง ->

โรคของเห็ดถุงที่พบโดยทั่วไปมีดังนี้

1. โรคเกิดจากเชื้อรา
2. โรคเกิดจากเชื้อไวรัส
3. โรคขีดสนิม