ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

อยากมีการพัฒนาอาชีพใหม่และอยากสร้างความสำเร็จให้กับครัวเรือนเป็นอาชีพที่มีคนทำน้อยและราคาไม่ตกต่ำ มีช่องทางการตลาดที่ดี จำหน่ายได้ตลอด วัตถุดิบหาง่ายและการลงทุนไม่มากนัก

วัตถุประสงค์ ->

1. เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และสามารถสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวเพิ่มขึ้น
2. เพื่อให้เกิดการรวมกลุ่ม มีการพัฒนาส่งเสริมสัมมาชีพให้กับหมู่บ้าน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

1.แป้งขนมปังร่อน 4 ถ้วย
2.แป้งอเนกประสงค์ร่อน 1 ถ้วย
3.หมูหยอง 250 กรัม
4.น้ำพริกเผา ½ ถ้วย
5.ไข่ไก่ 2 ฟอง
6.นมข้นจืด ½ ถ้วย
7.นมผง 2+ ½ ช้อนโต๊ะ
8.เนยสดชนิดเค็ม 1/3 ถ้วย
9.เนยขาว 1/3 ถ้วย
10.น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
11.ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
12.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ ->

เครื่องอบขนม

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.ผสมนมข้นจืด ไข่ น้ำตาลทราย เกลือและน้ำเปล่าลงในชามผสม

2.ผสมแป้งกับยีสต์เข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วขนาดปานกลาง แล้วค่อยเทส่วนผสมที่ 1 ลงไป

3.เมื่อส่วนผสมที่ได้เข้ากันดีให้ใส่เนยทั้งสองชนิดลงไป ตีผสมจนแป้งที่ได้นุ่มไม่ติดมือค่ะ คลุมด้วยผ้าขาวบาง พักไว้จนแป้งขึ้น

4.ผสมไส้หมูหยองกับพริกเผาให้เข้ากันในชามผสม

5. เมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว นำแป้งมาค่อยๆนวดไล่ฟองอากาศตัดแป้งออกเป็นก้อนๆ ก้อนละประมาณ 35-40 กรัม จนหมด

6.คลึงแผ่นแป้งออกเป็นแผ่นแบนยาว หรือเป็นวงกลม ตักไส้หมูหยองน้ำพริกเผาวางใส่ตรงกลาง แล้วห่อปิดให้สนิท เรียงในถาดอบ ให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20 นาที

ข้อพึงระวัง ->