ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ในชีวิตประจำวันทุกคนจะต้องกินอาหารทุกวัน ในเทศกาลต่าง ๆ ก็จะต้องใชัเครื่องแกงในการปรุงอาหาร

วัตถุประสงค์ ->

เพื่อเพ่ิมรายได้ให้กับครัวเรือนและสมาชิกกลุ่ม

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

๑.  พริกขี้หนูแห้ง                 จำนวน    ๒๓  %

๒.  ตะไคร่                         จำนวน    ๒๓  %

๓.  พริกไทยดำ                   จำนวน    ๑๘  %

๔.  กระเทียม                     จำนวน    ๑๖  %

๕.  ขมิ้น                            จำนวน      ๙  %

๖.  หอมแดง                       จำนวน      ๗  %

๗.  เกลือ                           จำนวน      ๔  %

อุปกรณ์ ->

1. เครื่องบดแกง

2. กะละมัง

3. ทัพพี

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑.  นำเอาส่วนผสม พริกขึ้หนูแห้ง  ตะไคร้  พริกไทยดำ  กระเทียม  ขมิ้น  หอมแดง มาปอกเปลือก และล้างทำความสะอาด แล้วนำเกลือ และส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน  นำไปใส่เครื่องบด  เสร็จแล้วให้ตั้งไว้ให้เย็น  พร้อมบรรจุภัณฑ์เพื่อจัดจำหน่ายต่อไป

ข้อพึงระวัง ->