ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ชื่นชอบการใช้เครื่องแกงที่ตำด้วยครก เพราะคิดว่าตำได้ละเอียดกว่าการปั่นด้วยเครื่อง  ทำให้มีความรู้สึกว่าเครื่องแกงละเอียด เมื่อนำไปแกงแล้วจะให้ รสชาติที่ดีกว่าเครื่องแกงที่บดกับเครื่อง อีกทั้งยังสามารถอนุรักษ์ภูมิปัญญาดั้งเดิมของบรรพบุรุษ

วัตถุประสงค์ ->

เพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาดั้งเดิม

เพื่อขายรสชาติดั้งเดิมของเครื่องแกง

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

อุปกรณ์ ->

ครกหิน

กะละมังสแตนเลส

ทัพพีสแตนเลส

ตาชั่งตัวเล็ก

ถ้วยพลาสติกสำหรับใส่เครื่องแกง

ชุดผ้ากันเปื้อน-หมวก

ผ้าปูโต๊ะ

พริกขี้หนูสด

พริกไทยดำ

ขมิ้น

หอมแดง

กระเทียม

ตะไคร้

ข่า

พริกขี้หนูแห้ง

เกลือเม็ด

กระบวนการ/ขั้นตอน->

นำเครื่องปรุงทุกอย่างมาตำด้วยครกหินรวมกันจนละเอียด

ข้อพึงระวัง ->