ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

การปลูกผักปลอดสารพิษในหมู่บ้านนี้ได้น าหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในเรื่องขอบงการ
ดำรงชีวิตยู่กับธรรมชาติอย่างสมดุล ไม่เบียดเบียนและท าร้ายซึ่งกันและกัน วิธีการปลู กผักกูดให้ปลอด
สารพิษในหมู่บ้านสามารถท าได้ง่ายๆ ดังนี้

วัตถุประสงค์ ->

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

๑. เตรียมดินในการปลูกต้นกล้าผักกูด ซึ่งผักกูดเป็นพืชที่ชอบความชื้น ยิ่งชื้นจะยิ่งท าให้ผักกูด
สามารถเจริญได้ดี ไม่ชอบความร้อนหากแสงแดดแรงไปจะท าให้ใบผักกูดไหม้เกรียม ไม่สด
จึงควรขึงสแลมเพื่อลดปริมาณแสงแดดที่ส่องผ่านให้น้อยลง
๒. น าต้นกล้าลงดิน และรดน้ าให้ชุ่มชื้นในตอนเช้าก่อน หากปริมาณน้ าน้อยไป ผักกูดจะแคระ
แกรน ไม่อวบน้ า แต่หากให้น้ ามากเกินไปผักกูดอาจจะตายได้ ดังนั้นจึงควรสังเกตุให้ดินพอมี
น้ าชุ่มเล็กน้อย
๓. รดน้ าทุกวันจนผักกูดแตกยอดอ่อนสีเขียวสด และใบงอหงิกเล็กน้อย จึงเก็บมารับประทานได้
จะต้ม แกง หรือผัด ก็หวานกรอบน่ารับประทาน เมื่อเหลือบริโภคก็เก็บมัดเป็นก าๆเพื่อน าไป
จ าหน่าย เป็นการสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว

อุปกรณ์ ->

๑. เตรียมดินในการปลูกต้นกล้าผักกูด ซึ่งผักกูดเป็นพืชที่ชอบความชื้น ยิ่งชื้นจะยิ่งท าให้ผักกูด
สามารถเจริญได้ดี ไม่ชอบความร้อนหากแสงแดดแรงไปจะท าให้ใบผักกูดไหม้เกรียม ไม่สด
จึงควรขึงสแลมเพื่อลดปริมาณแสงแดดที่ส่องผ่านให้น้อยลง
๒. น าต้นกล้าลงดิน และรดน้ าให้ชุ่มชื้นในตอนเช้าก่อน หากปริมาณน้ าน้อยไป ผักกูดจะแคระ
แกรน ไม่อวบน้ า แต่หากให้น้ ามากเกินไปผักกูดอาจจะตายได้ ดังนั้นจึงควรสังเกตุให้ดินพอมี
น้ าชุ่มเล็กน้อย
๓. รดน้ าทุกวันจนผักกูดแตกยอดอ่อนสีเขียวสด และใบงอหงิกเล็กน้อย จึงเก็บมารับประทานได้
จะต้ม แกง หรือผัด ก็หวานกรอบน่ารับประทาน เมื่อเหลือบริโภคก็เก็บมัดเป็นก าๆเพื่อน าไป
จ าหน่าย เป็นการสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว

กระบวนการ/ขั้นตอน->

๑. เตรียมดินในการปลูกต้นกล้าผักกูด ซึ่งผักกูดเป็นพืชที่ชอบความชื้น ยิ่งชื้นจะยิ่งท าให้ผักกูด
สามารถเจริญได้ดี ไม่ชอบความร้อนหากแสงแดดแรงไปจะท าให้ใบผักกูดไหม้เกรียม ไม่สด
จึงควรขึงสแลมเพื่อลดปริมาณแสงแดดที่ส่องผ่านให้น้อยลง
๒. น าต้นกล้าลงดิน และรดน้ าให้ชุ่มชื้นในตอนเช้าก่อน หากปริมาณน้ าน้อยไป ผักกูดจะแคระ
แกรน ไม่อวบน้ า แต่หากให้น้ ามากเกินไปผักกูดอาจจะตายได้ ดังนั้นจึงควรสังเกตุให้ดินพอมี
น้ าชุ่มเล็กน้อย
๓. รดน้ าทุกวันจนผักกูดแตกยอดอ่อนสีเขียวสด และใบงอหงิกเล็กน้อย จึงเก็บมารับประทานได้
จะต้ม แกง หรือผัด ก็หวานกรอบน่ารับประทาน เมื่อเหลือบริโภคก็เก็บมัดเป็นก าๆเพื่อน าไป
จ าหน่าย เป็นการสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว

ข้อพึงระวัง ->