ความเป็นมา / แรงบันดาลใจ / เหตุผลที่ทำ ->

ต้องการประกอบอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน

โดยใช้วัตถุดิบที่มีในหมู่บ้านมาแปรรูปเป็นขนม

วัตถุประสงค์ ->

เพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือน

วัตถุดิบ (ถ้ามี) ->

- ถั่วลิสงแห้ง

- น้ำตาล

- ผงโกโก้/ โอวัลติน

- งา

- เกลือ

- น้ำมัน

 

อุปกรณ์ ->

- เตาแก๊ส

- กระทะ

 

กระบวนการ/ขั้นตอน->

1.  นำน้ำ น้ำตาลทราย ถั่วลิสง ใผลโอวัลตินหรือโกโก้ ใส่ในกระทะ 

ใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำใกล้งวด (ประมาณ 15 นาที) คนตลอดไม่้ให้น้ำตาลติดกระทะ

2. เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำแห้ง ให้ลดไฟเบา แล้วคนต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลเริ่มเยิ้ม เล็กน้อย

3. เติมเกลือ แล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนเคลือบถั่วเป็นมันวาว ให้ตะหลิวคนตลอด แล้วใส่งาลงไปคลุกให้ทั่ว แล้วปิดไฟ 

4. ยกลงจากเตา และเทใส่ในภาชนะกระจายถั่วให้แยกจากกัน รอจนเย็น กรอบ

5. ใส่ถุง หรือขวดโหล ปิดให้สนิท พร้อมรับประทาน

 

 

ข้อพึงระวัง ->

ระวังไฟอย่าให้แรง หรือไหม้ จะสีไม่สวย